鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 w6 i- a) e# m/ {+ i; X% G( F
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。公仔箱論壇 D% \" W% D w8 A+ f3 \& A) R
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。www.tvboxnow.com H" t. u, T* }, R2 p
/ K" ^3 Q6 R* {, O* r公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。 + D; Q$ J# R" |1 V7 r: N1 |公仔箱論壇 3 p1 ?' p. [2 {7 F ~1 f公仔箱論壇甘牌燒鵝% Y0 a" d ]0 h9 ]0 E/ T4 a
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心 7 z" e( v" g# ?$ T公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm 0 l5 B5 |% ~$ V# y- y4 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" \3 v5 b. K( D
一樂燒臘飯店 ! O* d( @/ z0 A6 Q7 a' Zwww.tvboxnow.com地址：大埔大埔墟大明里寶華樓* k9 P7 x4 T" H$ x# H2 ^ W
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營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm 作者: kyochan1777 時間: 2015-12-27 01:14 AM
