標題:
[西式食譜]
薰衣草豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-27 04:45 AM
標題:
薰衣草豬排
+ g. X# j! m# t$ {公仔箱論壇
/ Z$ D7 I* n* q" y; l
公仔箱論壇: }/ Y5 V3 {+ Y1 V) |
公仔箱論壇3 j# p( l4 y- T; f. c
材料
F: f* ?3 \6 g; t1 X0 ptvb now,tvbnow,bttvb
1.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; K6 W! b& L: C$ O( u
豬肋排.....600公克
! @4 D) A( ?) L- u+ ^
檸檬.....1個
5 o3 \3 J, { ~; {5 z公仔箱論壇
5 G7 j/ J4 g5 ~- [; J
2.
0 A: n k1 S$ @$ o
白酒.....2大匙
www.tvboxnow.com" }0 \( u6 K$ @5 d7 E3 N
開水.....1/2碗
www.tvboxnow.com7 I9 ]& }# H) a! e1 l
蕃茄醬.....3大匙
; p; Q+ n2 X7 [! b* w
烤肉醬.....3大匙
: J% G% s+ j/ Y# e9 @5 x公仔箱論壇
煙燻油.....1大匙
" j% u# F) `5 E* h公仔箱論壇
黑胡椒.....2大匙
公仔箱論壇 x. x4 @' ~, Y8 A8 L9 z( q
白砂糖.....1大匙
2 }2 o& E% h4 s7 t5 \
橄欖油.....3大匙
t) M- @" ~* R5 i
新鮮薰衣草.....6枝
; S/ B& I: \- d; r8 b8 [
小茴香粉.....1/2大匙
, K% Z/ ?) z& W* V k' P n( r
乾燥薰衣草花.....1大匙
公仔箱論壇) s- Y, P* p" _$ C4 I$ i4 V0 L
www.tvboxnow.com) k, e4 m3 e5 q9 \
tvb now,tvbnow,bttvb" \. A: i( H5 F& W0 Z7 d* p
作法
$ {* c6 [0 i1 z; P
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
/ {; R3 B. _! q0 z! a+ P' p5 r
! r n/ M1 P! q- r; _
2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
3 m2 |. _: \8 `& W" e4 `* o
5 j+ f. u( A; I% ]+ l$ a9 }9 P9 x" Hwww.tvboxnow.com
3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。
$ ?3 P% S( Z4 N, T2 stvb now,tvbnow,bttvb
3 T& H* W d4 ?9 K, t
4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。
4 K/ h+ ^% P7 c- I) Q g
( @1 l; J2 ^5 D3 V5 \
www.tvboxnow.com7 ^8 T1 G) X, ^8 P: E
Tips
2 f; s- S0 ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。
tvb now,tvbnow,bttvb- b7 C3 b* M- p7 A/ a \+ ]
) N3 O& k6 e- @( r* q' a3 g
煙燻油可至進口食材行購買。
www.tvboxnow.com$ ?9 s- `/ }' g
7 M5 \( x# u; k% }0 [www.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
