標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


1 m' Q8 T  _6 M. |( Mwww.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 `0 s+ P8 P# I
檸檬.....1個
9 w3 W& }# J6 V6 k$ I! b8 t  o& t紅櫻桃.....4顆
* O! |( W: w+ ?www.tvboxnow.com鮮奶油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 ]* A% u( R8 t
蜜黑棗.....適量
0 L. M+ f) D$ D7 S罐頭鳳梨.....3片www.tvboxnow.com5 h% T( p. j( o$ }# i% Q2 _, m! x
原味優格.....1罐公仔箱論壇. g2 j" j$ Y$ k* ?: i5 g! b
藍莓果醬.....1罐
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; s4 v6 h1 c- Q2 g# |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
% L. v3 E, G1 k( Vwww.tvboxnow.comＡ.8 P/ M7 T# ~# K% U1 i1 t
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb+ @: }5 N1 r  I
全蛋.....1.5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ {7 ~! B, w, }6 ?* z: ~: o* R
細砂糖.....46.5g
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Ｂ.
" G: Q0 a& m( A2 m8 [* ~/ n" L9 u% w/ Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( L! \# q+ B8 }/ ]* V6 O
低筋麵粉.....31.5g
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牛奶.....13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. M% d" _0 d! I
奶油.....25.5g) ^* Y5 i, d0 y
原味優格.....7g
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$ c# X: F5 b5 X) a9 ~: otvb now,tvbnow,bttvbＤ.
* e. G9 @( d1 j; g檸檬汁.....少許
' S5 D! l. S. v$ G1 Q' q檸檬皮絲.....適量( |  Y5 o# L: m$ f! ?5 ^. o
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微波爐作法：
* u- ]  V6 ?+ Z6 a1. 將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb, {5 h. r) J9 Y0 e
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法：
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。( J- z. Y' b" M3 E

, a* y, F6 d2 S3. 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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