標題:
[西式食譜]
烤紫苦白菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-2 04:42 AM
標題:
烤紫苦白菜
材料：
5 @) P N* g% ]; X) Z- h7 t! s公仔箱論壇
紫苦白菜.....1棵
3 F* |, w( g* V1 n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
6 p8 a6 d4 r# ~& P# ^3 V: e
鹽.....適量
www.tvboxnow.com" r% f- o. g% [- n9 [; D
橄欖油.....適量
' U$ ?( G' h ?6 l2 Nwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com4 F( D T5 N4 ~" k7 K
+ e% W$ s( \) x8 Q1 L
做法：
www.tvboxnow.com% ~/ F* w# m6 f8 q$ t: b% J8 E8 R
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
3 j2 D$ Z: X% hwww.tvboxnow.com
& I4 s1 W! E o% Q2 r1 [1 Y5 swww.tvboxnow.com
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
* k6 ~2 X: k9 j) Y, `
3 V( g" u4 B, Iwww.tvboxnow.com
3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
2 N9 R& O+ W2 N& ztvb now,tvbnow,bttvb
9 a0 h0 j ~& \; q
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
/ g, s+ [8 ?; k公仔箱論壇
4 U; T. {: }# }% I; @9 q! mwww.tvboxnow.com
貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 m, A( _( F" x
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
, a) e6 k; r1 F/ k- v- n J$ S+ [tvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com- S# ]! L5 K& G/ @, B
短評：
3 i) G8 ?5 t0 U/ ]: t4 j
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
