標題: [中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-5-31 07:19 PM     標題: 奶油烤菠蘿什錦[1p]


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1 R" y, s' L+ k: bwww.tvboxnow.com菜系:江蘇菜
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主料：鮮菠蘿
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3 m2 Z8 R4 t9 Kwww.tvboxnow.com輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉www.tvboxnow.com1 `, s- ~( p( L3 H! y" w8 [  {
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烹制方法：
8 b; F5 F- a! g( G" @6 i4 g9 b  S1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
5 E' p% f; Y$ f7 ]+ Gwww.tvboxnow.com2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
+ C* I) K- L. o, p# q3 x! Zwww.tvboxnow.com3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。

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