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標題: [中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-3 06:33 AM     標題: 花彫蛋白蒸花蟹

材料:
7 b  ~% {1 m9 r1 U7 `蟹.....1隻9 ^6 A0 V4 l8 ]3 k  Y6 y3 N
鹽.....少許3 F0 B% c' ]& y, b6 b
薑兩.....3片- h4 r- y! h5 J  g5 E1 F* q
蔥段.....少許6 t% B- l/ R; V- R  R
蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S& z6 p9 x- P2 k, L
大蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb  V0 G3 d4 U: d7 k% H
花彫酒.....少許
4 m  v- u# v: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....150ml
( A& r4 l3 v* [4 t; n3 m8 A/ Z% |$ V* c
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 a. V$ U% l2 ~1 [+ B
蟹洗淨斬件,加薑蔥先蒸8分鐘,挾走薑蔥,蛋白加上湯及鹽打勻,加入倒出的蒸蟹水拌勻,將蛋白倒進放了蟹的碟中,用保鮮紙蓋好,中小火蒸10-12分鐘,淋上花彫酒,灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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