標題: [中式食譜] 獵人式燉雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-7 05:13 AM     標題: 獵人式燉雞腿


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食材
# U9 Z, Q7 [- r4 P- w2 V* o  M# Z公仔箱論壇洋蔥.....1顆
6 Q" k) k( P! f7 p" s公仔箱論壇紅酒.....200g
! L# K8 j# Q3 \2 Q& E5 u" }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香.....3支
% {! {5 f# Z3 m1 Wwww.tvboxnow.com牛番茄.....6顆
5 {8 z, E  x5 c+ ?, Y# c( W$ X! F紅蘿蔔.....2條
5 X: u# r/ |$ R5 v馬鈴薯.....2顆公仔箱論壇: ?) e/ [% w* Q% b$ H
西式芹菜.....2根
) R: s8 N. P" C! d" d8 l去骨雞腿.....3支
8 n1 b  S% T/ ^9 N4 `6 f巴西里.....2-3株
" O- S; L% l& ?" w4 mtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....2-3片, {7 e9 k- d, p( S9 a6 A" s5 Z0 K
鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量
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& Y7 s1 H' I/ T/ x* L/ p" j作法
, C/ Y& N" j/ Q& g" R$ [% Hwww.tvboxnow.com1. 將食材用清水洗淨。
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2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。
7 C% N  J6 _, P' Y- b  S3 r* Qwww.tvboxnow.com公仔箱論壇% W# ~, z6 u4 G+ N% R7 p  ~* H8 b
3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。公仔箱論壇2 C$ p( z3 d( k- a! z3 [& _  b

# S- u$ P* M' C- S公仔箱論壇4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。: U; y4 a7 M! z; u6 B  j
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5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb  J6 o3 S) P2 D; r2 P
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6. 將牛番茄炒出香味。
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4 j. m: X& R) x% q. u7 Y6 I6 Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 h( N  V7 N! s' w& |8 \
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8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。
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9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
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