標題:
[中式食譜]
叉燒烤鴨腿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-10 05:30 AM
標題:
叉燒烤鴨腿
0 J" A: I# z! R' D4 {1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" S" l; c9 J! e" o- x
食材
0 d0 p" L+ A" {) ~9 w
鴨腿.....400g
( ]' p0 N! O- _www.tvboxnow.com
蜂蜜.....少許
$ m# |$ E3 [8 K% u公仔箱論壇
www.tvboxnow.com! u7 z- h9 @5 X% G
) }8 i+ b$ k" m U4 F Rwww.tvboxnow.com
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( g$ X4 F: l
洋蔥.....1個
# u @7 m1 l4 D) x! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....2湯匙
: J6 |; C$ Z+ F$ m% U# U0 [7 iwww.tvboxnow.com
米酒.....2湯匙
( O* D& h9 i% f" y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烤肉醬.....4湯匙
& ]1 G9 D S; G/ J公仔箱論壇
醬油膏.....1湯匙
, _ H2 ^' P* O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# E8 ?" Y$ b8 v8 I# r( i+ B
+ A+ d) W9 O, E; N6 X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
2 P/ q! Z4 f# v0 C
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 r( ?1 p5 X0 g( S
/ O# W6 }* G' r7 ?& u6 y3 W9 V, |tvb now,tvbnow,bttvb
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
, x$ u5 W; M F: }1 [ Y
( m1 u" x. y+ Z0 r* J1 y
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
6 @: [ e4 w3 \" c Y6 k
+ k% F8 `' _8 f& l
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
www.tvboxnow.com4 k- l5 h% H6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# u7 g) `7 U5 O
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
. @$ s: K5 B# a( M
公仔箱論壇- T/ ^. c; y0 w; c& {; |9 V3 J) W
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
. E0 E1 C1 Y) B k, {
7 c. `/ R. \8 w) v$ ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
