標題: [甜品] 芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-13 04:15 PM     標題: 芝士梳乎厘

材料（四人份）
/ I6 [9 o( q+ c0 A% c3 ~0 C熱水……………………(焗梳乎厘時用)
9 `8 U; G+ G  K5 Z公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
! ?( L: M* M5 e8 J# b公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb0 t. v# t' `. G5 g: L
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
! F$ ~9 m( x% ntvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量
8 _+ R$ S- X1 m公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙
3 y, K4 \% \4 I* G2 U( ^麵粉 ………………………………………… 3湯匙
* p' i& k8 }' [tvb now,tvbnow,bttvb熱牛奶 …………………………………. 280毫升
$ ?1 K$ j: t# \6 c& K7 S蛋黃 ……………………………………………..4隻
  {3 V* D; U& f$ M* L) W+ Twww.tvboxnow.com蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇; v6 S* r/ X2 w; ]1 r! P
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙9 H& ?# |* v# _6 b) `3 j1 ]. r

1 d2 q, N5 _0 e1 ]) N$ v" K+ p& Y# v; Y0 }. e
做法
3 }, {6 P3 f6 A8 u- Y- h, Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i! h3 g" R; s% P' p

# C" Y% T* A+ ?公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
. v8 ~9 v) e+ d9 A# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 q& L. u- B- m4 n; w- |" f
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。2 d3 c3 D' U& c3 T0 G0 ?- ?7 @5 c

2 H$ ?6 D/ M4 ^4 S貼士
, s. \" K9 e  q, }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。

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