Board logo

標題: [西式食譜] 法式香草麵包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-17 05:32 AM     標題: 法式香草麵包

1 M) x; E; t% ~
材料www.tvboxnow.com6 o! y( S1 B( l$ c, E5 ?* n
材料A:( T2 N, Y) G1 L- U8 v
酵母粉.....2克
, o& n$ q4 X! v9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....400克) U; Y; m3 s7 {; a9 J
低筋麵粉.....100克
3 J# E; \: _; o$ T3 I+ d! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 d: b- J7 A! \) z% D1 l0 H& Z

, [9 n+ ?) H6 }& t$ V8 w8 B材料B:
! J* x8 Q( D2 X- v) f3 @" X鹽.....5克
2 L7 G- G9 ~2 t+ s: G* [( P  G公仔箱論壇幼糖.....20克
8 ~; x  l- W" e5 X/ ltvb now,tvbnow,bttvb清水.....300克tvb now,tvbnow,bttvb* k" u  a9 e+ `
tvb now,tvbnow,bttvb6 P( a" O) {/ T

; }6 D. S7 D- J; W6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
4 q6 A/ h( @. E4 P, B1 uwww.tvboxnow.com忌廉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% `( _( [0 e+ L! V

2 L; i, \" P& g: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  p( E8 P% T. ]+ u8 r6 [
配料:
- j5 w' V5 }3 F& H3 F# S, i公仔箱論壇羅勒.....1/2茶匙$ ^, P8 F1 B- c3 \" J
橄欖油.....2湯匙
( R$ Q  X+ I2 L/ D- q; Pwww.tvboxnow.com百里香.....1/2茶匙
) E" h/ h! l8 F" h黑胡椒.....1/2茶匙www.tvboxnow.com) Y+ i- G& M, w% ~) G0 k% z2 f, {8 w

8 @& ?. l, U2 v- f1 u/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: S6 A) _6 s5 _3 g) [
做法
1 Z+ [) ^. M; g' \/ X- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘,將材料B加入以慢速攪拌1分鐘,再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。! f. `3 ]/ J. T: C

3 X% C: g3 o% o- ?( ^1 N3 ?) n2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。" m2 B8 o) m. q# ~

: u) G3 w: H* p# h4 h2 Awww.tvboxnow.com3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋,讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
1 n0 u, A. _# `7 ?* S* Owww.tvboxnow.com) I+ k3 k; a9 x: R
4. 將麵糰分割成60克一份,滾圓,鬆弛10至15分鐘,再分別成厚3至5毫米的片狀,放入烤盤,在表面抹上橄欖油,撒上百里香、羅勒和黑胡椒,再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口,再用手將麵糰邊緣向外拉開,進行最後發酵20分鐘。
4 H1 S8 O! o  D; x7 Y  @3 E  H
; k" H" n- H  P1 ]4 R5. 放入預熱的烤箱,以200℃烘烤15分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' d7 f& ]5 e% H  o3 l+ O8 u





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0