標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* S5 r/ o- O4 d1 k4 ^5 E
薑絲.....適量
) Y  L2 c; b9 v7 K; y! x青菜.....少許' w) G; u" }( V( [
白米.....155公克
* I0 @5 O7 G. B! T: J廣式臘鴨腿.....1隻
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3 q1 c7 \" G4 Z; A0 U9 f, r公仔箱論壇調味料
6 x9 X- v  J6 C0 \7 qwww.tvboxnow.com油.....1小匙公仔箱論壇2 j' x# a$ m/ A+ Z! k- |- \
水.....240公克, l6 r$ u1 A3 Y, w
調味醬油.....1小匙
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+ T) Q9 z, @$ A% j' i; o' A# X& Vwww.tvboxnow.com作法2 d* u( ]: P1 ~/ i! M1 C
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 w/ m+ H9 L0 U, G, E2 O) W0 r, |
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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6 S5 R( O3 Y0 M. J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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; X: F0 p/ {$ v" X3 H公仔箱論壇4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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