標題: [中式食譜] 溫州韭菜大餛飩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 溫州韭菜大餛飩

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材料
" Z6 O5 ^. l* X! V: g0 T) B7 _+ E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜.....300克
5 q- E; T1 p- itvb now,tvbnow,bttvb餛飩皮.....26片
: Q8 A+ F. |0 m! V4 Zwww.tvboxnow.com紫菜絲.....適量
% K1 X% M) ]. k( \公仔箱論壇蛋皮絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# a. X) I, u1 [
芹菜末.....少許5 r" l* V( e# [+ r, s/ w
鮮肉餡.....400克www.tvboxnow.com; D; s1 s! H/ W3 A4 \
餛飩高湯.....適量www.tvboxnow.com, R& w/ L# P8 I5 K/ Z

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( d: k# D  Y3 f2 m- L1 G公仔箱論壇調味料
* l5 d2 {4 _; T5 j6 u& _, T: Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
) D) y* X8 ?, J. Y! M; Y細.....1/4茶匙. u6 `0 o" h  x  ]6 {: q7 c1 A! l0 y1 j
香油.....1大匙
/ X" F% c8 l. p' U! s& T味精.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O3 ^- |- f/ v

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作法tvb now,tvbnow,bttvb  {5 C/ N0 |* Y$ V" U
1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。www.tvboxnow.com0 x' t* a- [4 C/ i! t

' @8 d1 }- [# d8 P. V4 Q2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
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0 j8 t, G6 Z1 C6 o( @6 }8 h公仔箱論壇3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。- m" h3 H5 m2 i* F1 m

3 u5 x  u  l* h! O公仔箱論壇4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。
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" A' T1 Z3 A% a1 V) R公仔箱論壇5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。
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+ c/ E; a! \7 {" B/ r- H& L  I公仔箱論壇    6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。
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