公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 金鐘隱蔽歐陸小館 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-21 04:37 AM 標題: 金鐘隱蔽歐陸小館

金鐘日街有不少型格小店，賣時裝，手袋。最近開了一間新餐廳，歐陸風格裝潢，鄉村式木椅，玻璃吊燈……配上日街的寧靜，氣氛寫意輕鬆。三十多款菜式有歐陸菜，煎牛扒配紅酒汁，亦有數款糅合亞洲、俄羅斯菜元素，如五花腩配木瓜沙律。個性雖不鮮明，味道卻有驚喜，因為廚子Alex，用料不拘一格，注重質素，西班牙黑毛豬，伊比利羊，牛扒選安格斯牛腰位，「這部位少脂肪，肉味特濃。」Alex說。
tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ ]& H7 [4 _* ?4 v
廚藝穩紮，前菜三文魚拼盤，有四種做法，自家製煙燻、慢煮、香草醃……有的鹹鮮，有的煙燻芳郁，配山葵沙律醬，吊出三文魚油香。主菜牛扒煎得粉紅有光澤，軟嫩多汁，五花腩先慢煮再烤豬皮，下層腍得入口即溶，上層卻麻脆帶香，醬汁下豉油、薑調味，五腩花更惹味。每天還供應數款從俄羅斯入口的魚子醬，每盒六百至八百多元，也是小店的賣點。

Darcy ＆Liztvb now,tvbnow,bttvb, H" `& p( ?8 `& I0 a; L
地址：金鐘日街
營業時間：11am-11pmwww.tvboxnow.com& a/ n" b! N. ]' { |1 n
平均消費：$600

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)