標題: [中式食譜] 竹筍蝦仁羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-22 05:21 AM     標題: 竹筍蝦仁羹

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香菇.....3朵www.tvboxnow.com8 B$ X  w" J. j% E" @3 V
綠竹筍.....1tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 p" X4 \  g- q, S
魚漿.....200g
+ d0 P1 U/ a7 |, c* N公仔箱論壇香菜末.....少許3 d! A7 L# Y" x+ t% c
斑節蝦.....200g
2 ~& y; E) D# X, G公仔箱論壇蒜頭酥.....1小匙www.tvboxnow.com- m% z1 D, |) _
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# `9 C- O' N: D5 wwww.tvboxnow.com調味料
* a, G  P+ s2 }6 g( C# Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 T: c3 \0 {; _! I& y
黑醋.....1小匙
  c7 \7 S8 m7 E5 n. k公仔箱論壇鮮美露.....3大匙
2 s; k* X8 I; x: y# {& ywww.tvboxnow.com白胡椒粉.....1小匙www.tvboxnow.com# z9 L2 F# L, l6 M# A: L

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作法
7 L3 s6 E: d+ v+ T5 h3 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將斑節蝦去殼、去腸泥，洗淨擦乾，加入魚漿拌打至出筋。公仔箱論壇9 E! g: ^  C+ V6 c
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2. 燒半鍋水，將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。% I+ [& s1 K& l" P; Q

. U& v5 i- [7 ^3. 竹筍切絲燙熟，香菇洗淨去蒂切絲備用。
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4. 燒滾兩碗清水，放入作法2與作法3的材料，再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡，食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。
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