公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2016-1-28 09:21 AM 標題: 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
痛風究竟有多痛
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。/ b9 |) j! F8 }/ p( b" j
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：公仔箱論壇$ [) e1 _3 A7 M% N0 h2 i1 P
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F- z# o* z4 V1 ^' @
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb% |8 W! C. Z( @; G& i
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 _9 D2 N# j' Q
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
疼痛消失不代表痊癒% H6 E) X' D0 L, O: @- [% |9 M
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇9 c* [8 j+ v' t3 H  a  X7 x
痛風如何及早發現www.tvboxnow.com6 F0 c# {+ F& K0 L( w& z
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 ) ]/ Y$ [2 E8 }. [; v2 Q. o; b
◎直系親屬中有罹患痛風者。
◎ 60 歲以上的老年人。 4 D& c5 Q! w9 }6 h
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。公仔箱論壇* D( \6 M. x* |8 S
◎中年以上單關節發炎的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ T+ @# u# q0 J. g
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 6 y/ ^( [+ @! C
◎第二型糖尿病患者。
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。9 w: A& n. I. U3 b  o( `: B
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 h9 M* t' W, e$ R
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）0 t9 m1 U+ c: n0 b- P
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
痛風調養食譜
黑豆降壓降糖，補腎氣公仔箱論壇# @0 h- m7 d2 P! D
普林含量
中
酸鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' {/ B# N- J. l
鹼性
痛風緩解期食用
熱量381大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）公仔箱論壇0 [& `% K7 S4 |% e
含量比較
食用宜忌www.tvboxnow.com9 ~0 M4 P5 \2 y$ G
蛋白質：36克
高 ★★★
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
脂肪：15.9克www.tvboxnow.com) d8 B7 l: q: R0 O
中 ★★☆
胡蘿蔔素：30微克1 T7 c& F1 I0 t2 c+ p' M0 g% I. P
低 ★☆☆
維生素E：17.36毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 g! i% C8 j
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 Z, N9 |% v! p+ N' c- p+ D) V
鉀：1377毫克
高 ★★★# @. ?1 \) E6 O' b& D3 T* H+ |" \
對痛風的益處
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
這樣吃才健康
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 A, S& C2 ?4 X4 N
保健小祕方 : [$ y3 R1 q3 P7 n
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
黃金搭檔 www.tvboxnow.com) r! M) ?( Z- J# V$ l' D6 Q) ]. F
黑豆＋牛奶　 7 e$ K& _0 b% t* X# |
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 & f( W& A5 |- p2 l7 f  {; h, X
黑豆＋紅糖　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( ]9 X; U  w9 w2 a8 }# N
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。5 [' b7 D' |- V. a7 p' K$ n/ \, F
每日建議食用量
☆每天宜吃40 克 , r' R) @3 M* u0 X  R' E; e, u2 I
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 * a8 V  j1 w) D* r' R0 A3 V
（1 大匙為15 克）
痛風調養超特效食譜公仔箱論壇( M" K" A3 n$ N8 W: J
醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb; @  B; [1 k. z( _& U* n( i
食材：黑豆50 克。 8 B4 D) Z, y8 U( C
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。
做法：公仔箱論壇; A6 k. G' W. ]  z$ ^8 O
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。公仔箱論壇; B+ W4 ^' X+ ^' ^9 d  Z4 R1 a
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
普林含量：68.7 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! d8 B& c+ t  O
黑豆粥 (痛風緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 _( z4 @2 M! p. i& s0 j
食材：黑豆20 克，白米50 克。公仔箱論壇4 k  F" w" Z$ _( w; G! U4 {# u3 D
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; C: c& H8 }0 c
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
普林含量：43.4 毫克公仔箱論壇7 ]# h' a5 o0 k; v, n
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」, H& t9 Z& X4 N* |; q3 H
普林含量
低公仔箱論壇# P& u8 }1 m. K4 ^# ?" O6 _
酸鹼性; T. U+ C6 _! N' c
鹼性2 I, Z% }  o! E
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
熱量18 大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）
含量比較5 B& E" a, j5 M8 ~+ N
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 y: o5 j1 Y1 B3 q. G$ p& @$ n
膳食纖維：1.4克/ O( p5 l+ S! n* Y1 a9 b
高 ★★★公仔箱論壇9 m3 f& ]* E* j( ], z/ ?( r
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& j) X" o1 u4 l! x- H, }' d2 P
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 S. y$ m4 z, `* G4 }
胡蘿蔔素：100微克
中 ★★☆
維生素B2：0.03微克" N! \+ g1 a. T) g$ ?
低 ★☆☆5 ?1 e. S1 n- h7 \6 r
維生素C：56毫克
高 ★★★
鉀：256毫克公仔箱論壇+ }, L2 g  L% V* i( Q4 i6 ~
高 ★★★4 ~' n" `: B# U7 [- L, H/ o
對痛風的益處+ D( }& I' e# ]
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
這樣吃才健康公仔箱論壇" Y1 R: [7 C, y$ x0 J; l( E: L
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。公仔箱論壇; ^. N" ?  }3 P6 l! B
保健小祕方
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。; R$ c% a, u0 {" Z  r2 q
苦瓜＋紅蘿蔔
/ R0 V) u" v3 \+ S公仔箱論壇苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: X) x2 J% k8 |5 _1 V6 {0 L8 C! v
苦瓜＋茄子公仔箱論壇" t0 B3 L' b! Z! E; l7 y3 X% @. s
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。; |/ a( x# u$ {  X. r7 c' ?' ]
每日建議食用量tvb now,tvbnow,bttvb) O5 i7 ?  d/ p
☆每天宜吃50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. d1 w, G- i; |+ w
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
痛風調養超特效食譜www.tvboxnow.com  o' [+ Y7 ]! W. b' p* `& u: h6 ?
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)% V. q' e, [1 H  b1 }* L
食材：苦瓜200 克。tvb now,tvbnow,bttvb! g( Q/ q( _2 T
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
做法：www.tvboxnow.com/ N7 g6 }1 Y% ^6 M- G7 n) |# |
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。+ C& v* R1 z! v& O7 V
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
普林含量：22.6 毫克
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克www.tvboxnow.com+ k5 x' @3 f9 V8 P* Q; S
調味料：料理米酒、鹽各適量。www.tvboxnow.com; w! v# j. n# h
做法：www.tvboxnow.com  S; D' P7 G! }: C. ]
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
普林含量：80.1毫克6 B' k# W# o$ p% s% O8 o6 r; j; G
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)