標題:
[中式食譜]
雪菜肉絲燜米
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-29 05:28 AM
標題:
雪菜肉絲燜米
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材料:
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雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量
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調味:
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鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒
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做法:
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1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。
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2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。
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3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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