標題: [中式食譜] 蔥油雞(電鍋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 05:20 AM     標題: 蔥油雞(電鍋)

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食材
  V! L- e4 O- H- c; H; l鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, y" J( K8 S: o) \2 D7 I5 W) A% Z4 ?
薑.....5~8片8 I9 Z/ I/ N- Y. e3 @  R4 x
蔥.....2~3枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- }0 J- _- {: |9 R4 S' }
紅辣椒.....1根
9 X4 ^7 F( r! j* M去骨大雞腿.....1隻公仔箱論壇6 V' P9 X: c: N$ ?* R. T* S' F
紹興酒(/米酒).....2大匙
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5 D2 Z" O3 v% t! m; N7 X做法: 公仔箱論壇* E% g: t/ N! a) _+ P, G) ?- Z" O
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)www.tvboxnow.com& _- r+ Y* `2 ]2 s* ]( i0 g

0 }% t9 |' n" C8 t7 L2 ]2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用公仔箱論壇3 g1 _6 V2 Q7 P% S1 a7 c8 H
公仔箱論壇: I6 d' B9 v  P9 o
3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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