標題:
[食肆地點]
摩登越式菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-31 04:17 AM
標題:
摩登越式菜館
門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。
0 t" h9 a8 {. k% ~0 ^; l9 vwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! v1 z5 s3 u& R) V4 I, h6 i, o
由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。
6 |1 s2 ^8 I( t+ [ E) I
3 D( N0 t9 t% s; Z$ Q( c$ I+ y3 N
菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。
www.tvboxnow.com, P1 x' ^! L% t& ~9 J" c0 m
7 s6 k, `0 u7 Z3 t
推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
. n: G% Y9 c, a+ V+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! p y. V/ ^8 f
Le+Garcon+Saigon
& h( _8 f) A. @8 |( F, N" g4 F
地址: 灣仔永豐街12-18號
) D5 i" D+ j( p9 f( t- a# Itvb now,tvbnow,bttvb
營業時間: 星期二至日 6pm till late
* V4 n1 E% g2 M) I; n4 M6 m6 s+ G
平均消費: $360
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
