標題: [健康資訊] 膽固醇攝取無上限？　一天一顆雞蛋為宜 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2016-2-1 09:43 AM     標題: 膽固醇攝取無上限？　一天一顆雞蛋為宜

美國最新發布的「2015-2020飲食指南」中，取消對膽固醇攝取量的建議，這是否意味著可以隨意吃含有膽固醇的食物呢？營養師建議，一天以吃一顆雞蛋的量為宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 R4 s  y6 g: u. g& [4 T

4 g, y# W* i1 O- G, `tvb now,tvbnow,bttvb飽和脂肪酸影響人體血脂肪更大
; z5 d2 b) [3 P中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞表示，有很多研究發現，膽固醇指數對健康影響不大，反而是飽和脂肪酸影響人體的血脂肪更大，因而美國的「2015-2020飲食指南」，才會建議取消對膽固醇攝取量的建議，但卻要注意飽和脂肪的攝取量，而飽和脂肪含量高的則是肉類，至於膽固醇含量高的食物除了雞蛋之外，還有內臟、海鮮魚卵、烏魚子等。
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$ n8 I- x2 z* r. Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋是很好的營養來源
! e$ c" a- m$ o) Q3 w% C5 I想要身體健康，應該要均衡攝取營養，蛋白質也不可少；蔡玲貞理事長指出，尤其是老年人，因為牙齒不好，再加上消化與吸收功能減退，其實雞蛋是很好的營養來源，千萬不要忌諱食用，不只是要吃蛋白，也應該要吃蛋黃，一天吃一顆雞蛋有益健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 i. e+ \5 `  S

8 t$ R4 {1 \1 \- |  F; d# L6 e公仔箱論壇心血管疾病與糖尿病患者二天吃一顆雞蛋
2 T5 b* W0 a# ?' `  M3 U, _www.tvboxnow.com所以，對於含有膽固醇食物是否就沒有上限呢？蔡玲貞理事長強調，如果本身總膽固醇值在正常值200以內，一天是可以吃一顆雞蛋，總膽固醇值達到260或是300，以二天吃一顆雞蛋為宜，低密度膽固醇超過130正常值，則是一天也不要超過一個雞蛋。對於有心血管疾病與糖尿病的患者，要攝取含有膽固醇的食物則是要限量，因為心血管疾病與糖尿病都是血管性疾病，攝取膽固醇食物就要限量，應該以二天吃一顆蛋為宜。公仔箱論壇3 d- N- @* ^- Z. j

5 l# E) \6 a7 e( O! n: o3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
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3 l- d2 |# l7 j; |* g. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 ~! X' F8 U% C4 }$ ~) v7 a* E
健康醫療／記者關嘉慶報導

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