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標題: [中式食譜] 蟹黃豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-3 06:47 AM     標題: 蟹黃豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' i9 \$ y8 S+ R. B( }
水.....1碗
) R4 R& n3 x3 J* V蛤蜊.....8粒
1 Z: m3 L' v" k) G( H8 G3 X4 a5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量公仔箱論壇2 n4 M$ n& Y* [' O, D" R6 p
炸油.....適量4 z& c4 h2 G( A4 c- X4 g
蟹黃.....5大匙
+ L- X4 F. h7 S' b/ t" h) @蛋豆腐.....2塊
3 S( T$ l* n* k5 t5 @) a' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉.....8支
+ C( K7 U  H4 z3 f/ z2 l$ [. R草蝦仁.....8尾
+ E7 Z0 J) A6 N- J0 {公仔箱論壇芹菜末.....適量www.tvboxnow.com5 B8 G8 O0 f( X0 m% }7 q  Q
青豆仁.....1大匙www.tvboxnow.com; m3 L+ P& E& u
紅蘿蔔丁.....1大匙. b3 w, f* R. M7 V
玉米粒.....1大匙www.tvboxnow.com! k. R5 Y- Q! H7 |; b+ P5 }  m
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8 `6 {$ J2 Z3 z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 R2 v: ?; o. Q
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ x! @- H) V! O/ }/ \2 n
香油.....少許+ v! B0 A1 Q9 ]
雞晶粉.....少許! m$ M, M1 b. y1 ^$ c
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( W7 h6 w. s  {+ L

' R2 r& T+ g' c) V4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; _3 H* ^, {
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 W  {  g0 B! W- n, W
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味);蛤蜊吐沙備用。www.tvboxnow.com6 ~, \6 Q9 d7 f0 y

' j+ Z' C( C* Q9 ~* p2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊),放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
7 x$ |* \. S0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  Z  @/ m( R) t, Y; ~) b( q
3. 另熱一油鍋,爆香蔥花,炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水,再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味,並略拌,小火煮滾後挑出蛤蜊殼,再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇, \1 O" U7 L1 [4 z$ w1 w
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4. 將作法3的燴料燴於作法2的蛋豆腐上,撒點芹菜丁點綴即可。
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