標題:
[中式食譜]
蔥抓餅
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-3 06:47 AM
標題:
蔥抓餅
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材料
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鹽.....適量
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蔥花.....30公克
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豬油.....50公克
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溫水麵糰.....500公克
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作法
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1. 溫水麵糰分成2份。
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2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。
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3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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