| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)www.tvboxnow.com, @/ l; Z( D) l3 J. ^4 B 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，: j) K/ l2 _1 R, P 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，tvb now,tvbnow,bttvb( M8 ?4 |1 P0 s" r5 k! f; N 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。6 P) |) B( W+ S 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" i8 j( T0 r4 I( V" {1 T4 a( F- ^ 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb* w6 q$ F& \' Y. F* Z# y: V- q% J 的確是一個增強腦力的好選擇。 ! k; w4 ~% ?6 _$ F. z% N2 d. V% C 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇5 U/ \" p$ o, q0 V+ i- R, w 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，, i: C$ s+ e6 f) u5 ~' h' l 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 ~/ w3 u& }- B& F 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。tvb now,tvbnow,bttvb! q2 {: f ]) ?/ g8 | 1 b$ z: G% k7 s9 Q1 F1 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 u J: I9 G/ i$ X5 Y | |
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