| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇8 e- f7 s# i' R( d/ z6 I 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，+ _- s+ U2 m9 h/ Q! F1 A F 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。公仔箱論壇. R% \6 P+ g2 | 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者， 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。: h. C7 V0 [* I4 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 h* j. g. e3 l 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，公仔箱論壇7 @' m1 D$ y7 {' S6 M8 }$ u/ } 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。公仔箱論壇' `+ w! a' P: z4 Z+ h, \8 w 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。 # w9 [( G9 ?2 ^) B www.tvboxnow.com" F& t4 e7 h/ g" a# F: h2 k4 M 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，tvb now,tvbnow,bttvb2 D' |! C7 i( {+ Y2 k 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! _( v3 F f! s 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。5 f- f5 K. V+ P3 W* _. W 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% | Q5 Y7 s; P 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 w3 c) N/ z. m) V( A9 N 6 i5 w9 p4 w4 Z | |
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