| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)) Q2 B+ }+ s T7 w( D 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁， 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，tvb now,tvbnow,bttvb6 i) w' z7 ^. U; E* q 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。公仔箱論壇$ Y$ o& r# e" k; l1 {$ C 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。公仔箱論壇- J1 c! s& H0 X/ i: J 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。. F4 G" u1 e! e' t" F 公仔箱論壇: I/ f+ h' S& y& I# k( I2 F7 h: D$ W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b m. W1 P) {6 O- [9 r4 } 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，) D- w5 \& j4 s7 [, L) [- c 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。% L( b; y9 ?# N( h: p _) b. s2 {- L; T 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇& C. E( P _: i3 ] 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 ) b4 g5 a: W, O) g# O) T9 Z | |
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