標題:
[生活小百科]
吃錯蛋白質，讓你變胖、變老又變醜！
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 12:28 PM
標題:
吃錯蛋白質，讓你變胖、變老又變醜！
) Q* T3 B$ |* n, ^; ~: W2 p8 l公仔箱論壇
蛋白質,蛋,減重
5 y M7 H7 v9 {2 S
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
: ]1 `9 v( {8 c: ]: I! g6 o+ @
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
# N$ } c) I2 I" S
9 o4 @) s( O9 N3 i
蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
z* l! c o1 w: T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) r; C% E1 z9 i P6 A- J+ r( E0 N
蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
7 O S0 x7 F) W# l' r. P W5 vtvb now,tvbnow,bttvb
4 O6 j* L1 f( Q- _- |8 w
攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
0 U6 P% B0 Z3 d& Y( Q/ ]9 c
0 g7 t. K5 m, h$ i. D公仔箱論壇
食用技巧一：
3 k: H4 W+ E+ H, {5 a& O9 H9 |# r
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。
9 l G1 b! J2 g: a( Z/ d5 J公仔箱論壇
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
, x$ P% \- w b9 l( o" M2 C, l
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
tvb now,tvbnow,bttvb# U1 m1 b i4 G- m5 A
' f9 R! X# g9 M
食用技巧二：
3 P2 B1 V# G. y( X; m o9 Y1 q
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
1 R7 m: }- @4 u/ H9 U* ^! o
優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
J' b( r! |1 e3 |4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- {4 e6 K6 ^" x. [" r2 ~8 Y
食用技巧三：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 K; } o; S
一日攝取量在40~60公克最健康
www.tvboxnow.com& |4 _; S1 ?; R" T7 K
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。
. N. x- K z; X7 K& K6 |/ ]2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 U. x* o' Y5 y# r
只要改變吃法就會瘦！
. L/ v$ H" Q% U, G3 O! pwww.tvboxnow.com
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。
tvb now,tvbnow,bttvb o* a" n H' q1 {. ]2 j7 ]% g/ U
公仔箱論壇. @9 d1 r3 E; K* b/ Z3 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 w* f- ^2 E% {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
