2 D5 m. L0 D L+ D$ y8 M) fwww.tvboxnow.com蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。公仔箱論壇; G, m' w# k% W5 U. ]+ z7 s
. `7 q, v) b8 N `攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。公仔箱論壇2 g& K9 k+ L4 @, J
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食用技巧一：, A) @+ X* j2 d6 t {
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。8 Q! d; F7 E8 W1 u
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。( ~, ]' p' n0 A3 d: a
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。 : c* {/ r3 F e9 N; @5 K0 H$ z! H5 j5 a( A/ L5 Q
食用技巧二：8 ?" L }( B# I0 H; Z
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成公仔箱論壇9 K) j+ c* q' z' x! k% L# r
優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。3 [; |. t r( Y+ S3 A; e2 \
' o. W: d" i7 b7 bwww.tvboxnow.com食用技巧三：tvb now,tvbnow,bttvb- e3 I5 H4 V J4 _1 o" a! f: ]
一日攝取量在40~60公克最健康 7 C0 R5 z9 b* Q l0 O U& R& H0 t2 ]一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。% [8 L% G5 F# h% ]8 u
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只要改變吃法就會瘦！ " v3 \: o r$ j2 _6 w/ [9 s2 xwww.tvboxnow.com優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 y7 {& k& \% ~. l
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