標題: [中式食譜] 蘿蔔糕湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-8 04:39 AM     標題: 蘿蔔糕湯


- v2 r& G. X% P& m材料A：公仔箱論壇: M2 R4 R6 ]# l1 [2 `+ L
原味蘿蔔糕.....1斤9 S' d* u9 _+ y
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 [) S) B6 T  v/ a* N' W

/ d$ ?( _7 B9 K% h! Q材料B：
- |2 d& u- s9 G' o- J  N. {' f( }肉絲.....4兩公仔箱論壇$ K5 @+ d' B9 R3 K6 P
香菇.....5朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; l1 @7 |& T1 E$ z
蝦皮.....2大匙+ Y; J# R/ `; e- Q1 q8 i% b
紅蘿蔔絲.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) O9 X+ g7 d% H' e3 N+ ]

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材料C：tvb now,tvbnow,bttvb- G9 D# l; }- A( W) Z
青蒜.....2支
- U# N7 o, e* [8 i- O( j. J8 t# }蔥絲..... 2支
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6 U  }0 y; r0 v5 u2 D公仔箱論壇* G# ]7 ?' b: D0 n) n
調味料A：
: z1 y4 A6 t$ }' _6 @* A7 E7 J1 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
$ P" e& g( C! G2 t- h7 U高湯.....8杯tvb now,tvbnow,bttvb3 s  s8 p- l9 [( D. j/ I
香油.....1/3大匙0 I* s3 ^2 v, m4 N! L" y
白胡椒粉.....1/3大匙公仔箱論壇" A# M( o; w9 X! ^8 F& T! x9 U
柴魚味精.....1/3大匙
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- f7 K/ _/ I: i. I
0 i4 g/ U2 O. p3 I2 N5 |5 ~調味料B：
+ S2 F: p! T8 R/ j, Q. {  Z鹽.....適量
( x6 W$ U- `2 x1 U+ k+ Y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量
7 O% i/ M# W0 O9 q* Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2大匙
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0 M- c+ `+ ~- c0 q+ x$ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法7 H, \' [# i9 J( o
1. 將蘿蔔糕切長條狀(1.5公分×長6公分)備用。
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2. 肉絲加入調味料Ｂ攪拌均勻略醃一會備用。香菇泡軟後切絲備用。
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# F1 V4 x$ D+ q( T1 B1 ]3. 將高湯放入內鍋加熱後，依序放入作法(1)及材料Ｂ，其中肉絲要慢慢放，最後放入調味料Ａ，等煮沸後即可熄火，蓋上內鍋蓋，再放入燜燒鍋燜約30～40分鐘即可，取出放入切好的青蒜及蔥，略攪拌即可盛起食用。
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