標題: [中式食譜] 月亮蝦餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-11 05:06 AM     標題: 月亮蝦餅


  X+ [& a: j3 Z5 T! E" l2 J公仔箱論壇材料
# D( S# A6 A  q, J  Q公仔箱論壇蛋白.....1/2個7 _5 m  n4 d' B8 w# e4 n$ m6 T( n3 p
春捲皮.....4張
6 T2 y. l& g6 e' btvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300gwww.tvboxnow.com3 E3 L: s, j. h" M

  P0 L2 E- P& Z- l8 E+ R  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G% D3 \6 d* z5 n4 c調味料公仔箱論壇* L; n- F5 m( R4 i- U
鹽.....1/4茶匙www.tvboxnow.com2 Z  i3 X/ U% V8 h" W
白胡椒粉.....1/2茶匙
5 p# t1 l8 l% h/ _# A8 o/ b8 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 b& k$ `' D' _" U; N4 y0 g

, ?8 M( N' B! E9 S; y" ~+ n公仔箱論壇醬料：
2 b, \6 C1 j3 O1 j$ B/ W' [) K梅子醬.....2大匙
& ~* {: P% V! o# ]) t/ v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P. _' C( I( g; d* \$ |www.tvboxnow.com公仔箱論壇! b2 X, [$ h6 i6 F
作法
* q. T/ j& v, q# z1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
! d  Q: }, n, o) G5 rwww.tvboxnow.com
6 F4 C1 {% n- ~0 m: A. ~0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ w4 d& q* A$ e6 M9 W

) u' p* C) T6 ~3 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; O/ p4 g6 ?( q% |9 B

7 g- ?) t" k' K4 jwww.tvboxnow.com4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
7 k, r0 P2 B) P( M# [7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G$ k" S! b; k. G- F7 A
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 ?" B& n& ]7 A0 v

% H7 O2 G2 g% c8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
1 Z8 m6 M9 ^, p2 `1 {/ {www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) B9 J- \0 Q2 s/ b4 x- n5 T4 i1 ^* t

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