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標題: [其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔) [打印本頁]

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:22 AM 標題: 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐

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食譜:紫菜水果包1 v5 h, E% }4 f- w, u0 a! K
菜名:
紫菜水果包公仔箱論壇0 Z6 n3 V! Y3 n- M; b( e/ }* {
材料:
紫菜15片、牛油生菜（洗淨，瀝乾）1個、無花果（切粒）4個、士多啤梨（切粒）6粒、tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 X) c- a9 V( k0 a# I6 @
      紅石榴（取籽）1個、青蘋果（切幼條）1個、雜乾果果仁50克
調味:公仔箱論壇0 P6 C, q- G5 X+ \/ U0 T
醬汁材料（拌勻）：青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇$ V" H9 q9 n% E. e
做法:
紫菜平放碟上，鋪上其他蔬果、果仁材料（或自選食材），加入醬汁即可享用。

食譜:黑啤燜牛尾0 Q% n! X+ l5 b
菜名:
黑啤燜牛尾
菜系:
廣東菜/粵菜8 C3 |- w( N8 O7 K' X7 J, p. B
材料:
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. R5 E$ J) J! \6 d5 n
      紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:www.tvboxnow.com; ]7 Y( ^& `" ~, C/ O& [' F$ {8 {& Z' t
生抽、蠔油各適量; k- }9 s0 r/ Q! S, M( M4 Q
做法:公仔箱論壇. X+ i2 o/ e5 A; P! K- Y7 d6 t
1.牛尾洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。www.tvboxnow.com  |8 p3 C& x1 F. A9 I8 L4 t# t
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
      3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖，注入清水煮滾，下生抽、黑啤，以大火煮滾後轉細火，
      燜煮約90分鐘，把汁煮至濃稠，用蠔油調味即可上碟。2 s9 |3 N% L+ O/ R. S/ a+ H" j

1 u  j$ ]) d- E, A: o9 g
食譜:栗子雞飯9 U& I2 p: o* P0 R+ w
菜名:
栗子雞飯公仔箱論壇, i; j" k- x2 h% R% @
菜系:# M0 V5 F4 _3 {4 ?( h5 A
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 g4 ?7 A2 y6 S) E2 s% d
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯（米量杯）、本菇（切粒）100克、  k0 S9 `* s# f7 X& i9 N
      白蘑菇（切粒）150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb! ^: O7 n0 h5 C! U" Y' Q! j
      蔥花適量
調味:
醃料：油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
做法:
1.栗子去殼去衣，切粒備用。雞髀肉剪成幼粒，下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
      2.下乾蔥頭、薑末起鑊，放入本菇、白蘑菇炒香，灒紹興酒。
      3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內，加入清水及上湯煮熟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 V1 f1 W. @+ q  r, P% H  {
      拌入雞髀肉煮至全熟。
      4.飯與其他材料盛於碗中，撒下蔥花便成。
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜名:公仔箱論壇  w5 ]1 }8 q1 v
魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], B2 z" c* |6 P7 i
      瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 H. l* M8 `( b) n2 M1 O' x; ~
調味:
鹽適量公仔箱論壇) p4 e) E( e5 A: [$ b# y+ d: G
做法:
1.蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。

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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜公仔箱論壇) [7 |6 k! Q& G/ W7 e, \
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食譜:杏汁白菜豬肺湯
菜名:
杏汁白菜豬肺湯
菜系:+ I+ T3 a' S+ ~! E- q
廣東菜/粵菜
材料:
南北杏100克、豬腱600克、豬肺（已啤水）1個、白菜400克、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、
      薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量
做法:- P* G, o! Q1 Y7 L
1.豬肺以薑及紹興酒汆水，下白鑊煸乾，備用。
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.南北杏洗淨，加入清水磨成杏汁，備用。3 F- b3 U; [1 F4 ?+ l
      4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內，以大火煮滾後，轉中細火，煲兩個半小時。
      5.加入白菜、杏汁，煮滾後用鹽調味即成。8 S0 [& \" a# ]" `

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食譜:混醬大魚頭煲www.tvboxnow.com) L8 y) e& i8 M  I# h! g
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ J, P1 C& R' O% P0 U
混醬大魚頭煲
菜系:www.tvboxnow.com  }# g) D/ b6 [7 e
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇" S0 H" l, S; R5 K0 D# T0 U4 U
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, q" ^  i$ ]# L6 {1 g
      紹興酒少許、生粉水適量公仔箱論壇9 L/ c# {1 a1 o
調味:6 Y5 p, A$ l. j! v1 B/ c
醬汁材料（拌勻）：海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
做法:
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。7 f& e3 ~  h9 \8 B/ q) n
      2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。公仔箱論壇  g. s4 I2 L+ W7 j' y  J4 L
      3.加入大魚頭，大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘，加入生粉水埋芡，撒下唐芹、
      蔥段作裝飾即成。
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食譜:參薯油鴨煲
菜名:www.tvboxnow.com. p: L; t6 F4 q+ p: a) Y' F8 i* k- K
參薯油鴨煲' `, {3 p' n, ^) J
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量www.tvboxnow.com. m6 s" p3 p& p. G( f, f  H
調味:! j8 }% K2 z6 \  ~) J7 x
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?* p, ~. U/ U& f2 W2 ?
做法:www.tvboxnow.com" f  B) \* W! l5 |- O4 p7 }
1.油鴨腿汆水瀝乾，切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇3 P) S1 y" }% Z& F
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下油鴨腿爆香，加入清水、參薯、紅蘿蔔，合蓋煮約20分鐘。
      3.下糖調味後取出置碟，放上唐芹作裝飾即成。4 `1 w0 {: R9 w  v+ v7 ]% f7 c4 w/ \
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食譜:西式生炒糯米飯$ M) N3 W4 M/ v# u; H" H
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) ^) V& e! Z; J
西式生炒糯米飯
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ A. m* @" m, M7 g# `6 D+ L
廣東菜/粵菜
材料:
糯米（浸水3小時）2杯（米量杯）、煙肉（切粒）5片、火腿（切粒）3片、1 o" u* `& o( N5 O2 M5 G
鮮冬菇（切粒）5顆、草菇（切粒）10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
調味:
煲仔飯豉油適量3 s$ \, l  u: j6 [# N2 g
做法:
1.雞蛋加生粉水拌勻，煎成蛋餅後切絲，備用。
2.煙肉、火腿下鑊爆香，加入鮮冬菇、草菇，灒紹興酒，快炒至熟，盛起備用。
3.糯米下鑊，以大火快炒至略乾，逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊，用煲仔飯豉油調味，下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟，4 \! _3 p: Q8 G8 J  o" B' F3 f7 [6 U
撒上蛋絲及炸花生即成。
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第3集 - 新派冬季美食
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公仔箱論壇8 d2 V: }, Q4 F- p! P
食譜:黑胡椒羊骨湯
菜名:
黑胡椒羊骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: n+ S: [4 B& `1 K& u8 g) D
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑（切片）4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 n' e: G- @; B1 o! k' M$ ^! B. E! p. M
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 W8 Q0 ]$ v7 c7 ]
做法:
1.羊頸骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半，
略略拍扁備用。4 f' H$ O. {4 o! D0 p8 ^& a1 D
2.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. ?' N; V  e( M: G/ h3 `. s7 o

食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅5 v' f2 P, }9 J. L, e( ?
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, u' `; l) J7 V1 o8 l
蓮藕魷魚蒸肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. q0 R, w8 Q& w6 {" E9 R  b0 J
油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb. B" }$ |$ T. W! a# U. \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" _6 p9 V2 }) M7 V) ^( ]2 C+ N. f
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 W( u! L# I2 h1 U1 n6 {
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味，順時針拌勻至起膠，加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻，
下鑊蒸8至10分鐘，撒上蔥花點綴即成。www.tvboxnow.com7 e0 {1 {  ~7 O& |+ G
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食譜:鎮江辣雞翼
菜名:
鎮江辣雞翼公仔箱論壇. R  L; j8 M$ F) ~1 @
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: ?" D3 |) b5 h- l+ a
材料:
雞翼12隻、紅尖椒（切片）1隻、唐芹適量
調味:: _. h! e: |/ i1 h9 B: T2 V
醬汁材料（拌勻）：鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
做法:
1.雞翼洗淨、瀝乾後，剪半成單骨雞翼。tvb now,tvbnow,bttvb! E& ]4 G3 ^; S
      2.雞翼下鑊，先煎雞皮一面，以中火煎至金黃。5 w: U* \9 o" b) j
      3.加入紅尖椒、醬汁材料，以大火煮至濃調，下唐芹煮勻即可上碟。, k1 `6 z) h2 k7 {9 u2 ?" O/ w
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食譜:鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 A6 f, O9 u  l6 B1 t
菜名:  `8 D9 d1 C5 P$ B
鹹肉炒四角豆
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量公仔箱論壇* J1 g! H; C3 _! i) }
做法:) l2 D6 j4 R" b4 }6 B$ m- c
1.鹹肉汆水後，切片再汆水，備用。四角豆洗淨，切去頭尾部份，斜切成段，備用。
      紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
      2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊，下鹹肉片爆香，加入四角豆、紅蘿蔔，以大火快炒，1 M4 W' [, K. u) H6 [- J) y2 G
      灒紹興酒，用麻油調味，放入唐芹炒勻即可上碟。公仔箱論壇' U9 l9 \& I3 v% S: a
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第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜

食譜:太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' g. q3 Y5 v5 |0 h, f
菜名:; u  F; {1 ^+ [6 Q! V
太子參烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 O1 f7 H. r, H( h0 D7 k1 {  A) u
菜系:www.tvboxnow.com# e; R0 [8 V3 U6 }* d* ]
廣東菜/粵菜  _& W: M! Q! ~" j' F! ^$ J+ {& _& ~
材料:
太子參（洗淨，浸水）2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
      陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量www.tvboxnow.com: G/ P: Z8 D" ^/ C3 c" L
調味:公仔箱論壇! k7 [0 Z; y2 d& z% ?
鹽適量
做法:
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。$ j. l$ k! w4 n- u! [0 N7 p  p2 }
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食譜:泰式浸鮑魚
菜名:
泰式浸鮑魚
菜系:
泰國菜公仔箱論壇- E. ?1 L. Q* I! n; @# s6 U
材料:3 ^- j& R. X/ A. ~
鮑魚（洗淨，瀝乾）6隻、香茅（拍扁，切粒）30克、南薑（切片）30克、指天椒（切粒）5隻、檸檬葉（切絲）5片、糟滷400克、上湯200克/ V- p5 H: t/ l* `
做法:
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後，轉細火煮約5分鐘，- \) ~' ]8 b. Q0 w% {
放涼成湯汁，備用。
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘，去殼及清除內臟後，在表面輕切十字花。
3.鮑魚放進湯汁內浸泡，冷凍過夜，即可享用。
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食譜:香料燒雞
菜名:
香料燒雞) g- a& i. n* A
材料:
冰鮮雞（洗淨，瀝乾）1隻、馬鈴薯（切件）2個、洋蔥（切片）1個、
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
調味:公仔箱論壇) U$ U4 B3 S7 N/ ~- q+ y; F2 `, @
香草牛油材料：牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙www.tvboxnow.com+ b; ^4 I, ~7 S. |# L# h( n3 r5 ?
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) n9 }# @  Z* C% s1 m( O7 ^
1.馬鈴薯煮至半熟，備用。公仔箱論壇* B+ R5 G6 M) P: H" }
2.芫荽籽下白鑊烘香，與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎，加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
3.雞開邊攤平，把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。) N6 A3 Q  r" a9 @
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐，再放上雞，把雞皮朝下，預熱200度焗至金黃，把雞反轉再焗至全熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _/ y' m3 r# ], c5 E3 c
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食譜:魚露雜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @% i' M. U+ ~" J# X- `1 v7 V( C
菜名:公仔箱論壇1 R. V) n5 ^: A& ?9 t
魚露雜菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 S( T+ z* V  L* Q/ [, G* n
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄（切片）2個、茄子（切片）1條、
豆角（切段）5條、秋葵8條、洋蔥（切條）半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `, n8 ~5 V* W* D4 z5 K
調味:公仔箱論壇8 a5 @; B! m7 M( P6 @
魚露適量、糖適量
做法:公仔箱論壇( N4 `6 d) a9 s, C+ m' |+ D
1.以洋蔥條起鑊，加入番茄炒香。
2.注入清水，下茄子、豆角、秋葵大火快炒，用魚露、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# ~8 K7 f2 {: @: X
3.待茄子等材料煮腍，下西蘭花苗略煮即可上碟。

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第6集 - 健康素菜雙響炮

食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
菜名:
牛鰍黨參瘦肉湯
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 w! {3 ^: u# v) U9 A- D3 y9 Z
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 Z0 W5 N" q1 ?' V
牛鰍（洗淨，瀝乾）1條、瘦肉（先汆水）500克、黨參（洗淨，略浸）30克、花生（洗淨，略浸）3湯匙、薑4片、果皮（浸軟，刮瓤）1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" H: X8 z' \; F5 J# M  y6 L: h7 x
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& t, y: X! S/ |' S0 D6 a
1.起油鑊，爆香薑片，放入牛鰍魚煎至微黃。% i3 ~( l3 k  N  \+ ~% n3 f5 s% Q
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加入適量鹽調味即成。& r% L9 S" Y" h0 ]7 g
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食譜:乳酪雞肉串
菜名:
乳酪雞肉串www.tvboxnow.com& `9 T' D6 F- q1 j, }& V
材料:
雞髀肉（洗淨，切件）2塊、紅尖椒（洗淨，切件）2條
調味:4 D: P) M8 w' m+ X' K( a8 f& c& N
醃料（雞髀肉）：鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u  |. }; ]* B* [
做法:
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘，備用。公仔箱論壇8 n! G9 q5 _( V- w# w
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒，可按個人喜好加入其他蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 w  Y7 U2 \' ?* c1 M
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
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食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 D4 W# C4 R( A. F' H
菜名:5 Y. N/ a6 d( f, p
中東包配茄子鷹嘴豆醬
菜系:
韓國菜
材料:
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆（熟）150克、公仔箱論壇: m: T. R, _/ |8 p' z
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇, C5 A* R; ]" z! v, V* P: n2 u# F
做法:
1.將茄子直接燒至皮變黑，然後去皮備用。
2.中東包切開4件，放入焗爐焗至香脆。www.tvboxnow.com: Y8 w) ^% k" N- w8 E0 }+ n
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻，以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機，並加入適量鹽及胡椒粉調味，將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
5.吃中東包時，蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
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食譜:中東素牛肉飯% s  P" S% e/ v/ X' ]
菜名:
中東素牛肉飯
菜系:www.tvboxnow.com! a4 X( n$ U4 P6 R/ n  n8 m
韓國菜
材料:
素牛肉400克、馬鈴薯（切件）1個、青豆2湯匙、米（洗淨，瀝乾）2杯、
三色藜麥（洗淨，瀝乾）50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
孜然粉1湯匙
調味:
鹽適量
做法:
1.將米及藜麥洗淨，放入煲內，注入適量清水。
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮，煮滾後收細火，直至飯熟。: h) z- q# H4 E5 ]0 s
3.加入素牛肉，拌勻後焗5分鐘，用適量鹽調味即成。

第5集 - 星級名菜宴良朋
公仔箱論壇) a4 R' A: z0 I' F3 `

食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
菜名:
石斛淮山杞子烏雞湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com5 y' _& r: A  }" ?5 {$ k' O
鮮石斛（洗淨，切段）40克、鮮淮山（去皮切件，浸水）600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、
紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 p: F, h4 R, h1 U% B. i
做法:
1.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。6 y# \, Z, v0 M6 t
2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。
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食譜:黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb  t6 o2 Z* p0 [! \5 T
菜名:
黑胡椒蟹
菜系:www.tvboxnow.com  m( w) j# a4 w
新加坡菜www.tvboxnow.com: }& v# u4 E: C4 d
材料:
肉蟹2隻（洗淨，斬件）、黑胡椒粒（磨碎）2湯匙、
芫荽籽（烘香，磨碎）1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
調味:
鹽適量3 R: R& O+ U& J
做法:
1.燒熱油鍋，下肉蟹略炒，加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ w- i8 u2 _' J; x
2.用鹽調味，待肉蟹炒至全熟，加入牛油炒勻即成。

公仔箱論壇3 ?8 t8 D+ C" f3 W
食譜:鬼馬炒飯
菜名:
鬼馬炒飯
菜系:公仔箱論壇4 G  X% H6 K+ ?; I% s0 n# m5 Y
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com9 u4 m( ]5 p: z0 @6 T2 S) ]( s/ d0 q7 x) U
油條1條（切粒）、芥蘭頭200克（切粒）、蛋白2隻、免治牛肉100克、
瑤柱2粒（浸軟）、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb& F) I4 U- @' j
調味:
鹽、豉油、胡椒粉醃料：油、豉抽、麻油、糖各適量5 e, F6 T7 t' U: o' L. _) s) m
做法:
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 j$ z! L, V) B9 {2 ^$ n2 n
2.以乾蔥頭起鑊，放入芥蘭頭、瑤柱炒香，下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
3.加入油條、免治牛肉，待牛肉炒熟即可上碟。& g, X, k( c/ i# F

公仔箱論壇, V3 V& l. t% u" l4 I% L
食譜:韭黄火腩燴海參公仔箱論壇6 _" O0 d1 x# T! l6 G: L$ T
菜名:4 \/ Z: ~& L9 S- s: S0 I
韭黄火腩燴海參% u4 i/ c4 k) R& {/ \& n" o+ P
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( y. U# {% @7 ~! f6 T3 C
廣東菜/粵菜
材料:
海參（已浸發） 2條、燒肉（斬件）2塊、韭黄（切段）100克、
鮮冬菇（抹淨，去蒂）8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒（切絲）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' i3 V6 F9 r' G& v6 S2 Y+ r: l
調味:
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 i+ F9 W+ n8 m4 h
做法:
1.海參洗淨去腸，以薑、蔥、紹興酒汆水，備用。
2.燒肉下鑊爆香，放入鮮冬菇，注入清水煮滾。www.tvboxnow.com* F2 l  p1 R  k. h/ g3 W; ^
3.加入海參，用蠔油、紹興酒、老抽調味，下韭黄、紅尖椒，注入生粉芡炒勻即成。
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2 S& C8 {+ w; h
食譜:馬拉惹味大蝦7 A; l: @1 A* L/ r, P" i5 n
菜名:
馬拉惹味大蝦
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb2 v! N  |4 Z$ U5 ^( S  @/ @/ R
馬來西亞菜/馬拉菜
材料:
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻（切粒）、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 }( t% @  l) A
調味:
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
做法:
1.大蝦洗淨瀝乾，剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
2.蝦米切碎，下白鑊烘香，加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
3.放入大蝦，把蝦醬與紹興酒拌勻，注入鑊中，待大蝦煎香即成。
tvb now,tvbnow,bttvb: V6 M; I& R3 a, P
tvb now,tvbnow,bttvb  P) ^: q. C. g
食譜:芝士撻
菜名:www.tvboxnow.com3 W- c) Z' x2 p8 g
芝士撻
材料:
撻殼材料：低筋麵粉（已篩）200克、杏仁粉（已篩）50克、tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 p- t  r" z7 u! J
牛油125克（室溫放軟）、幼鹽1克、糖霜（已篩）60克、雞蛋30克 , g) b4 ~8 o/ m9 u* [; ?7 H! M8 O

7 @6 q& U" c% ?8 a: {; P. H$ k; d
芝士餡材料：忌廉芝士120克（室溫放軟）、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士（Ricotta Cheese）80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、www.tvboxnow.com0 t9 `, d4 X. [2 k+ e: K
雲呢拿油1/4茶匙
做法:( g7 g. T' ]9 S( E
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰，以保鮮紙密封，冷藏約1小時，待用。
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚，放進撻模中，以手指向外推滿整個撻模，切去多餘部份，以叉在撻皮上刺洞，以防麵糰在焗製時脹起。
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘，撻邊呈微金黃即可，放涼備用。
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱，轉細火，下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻，注入揵殼內。
5.焗爐預熱至160度，放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
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第7集 - 手撕雞肉顯功夫

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食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜名:
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
伽師瓜半個、南北杏（洗淨，略浸）2湯匙、瘦肉（先汆水）400克、% h+ J% z; j& a6 ^$ [( K' T/ `
柿乾2個、鷓鴣（先汆水）2隻
做法:
1.將伽師瓜洗淨，去籽，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ S' e6 E0 u. o; N
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 G- r3 \. S% A
3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

食譜:花膠海參煲
菜名:
花膠海參煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
花膠（先汆水浸發）4至5條、海參（急凍已浸發，汆水後切件）2條、tvb now,tvbnow,bttvb) q9 y  g1 |$ H! J
金華火腿（先汆水，切片）20克、小棠菜（洗淨，瀝乾）4至6棵
調味:
糖1湯匙、薑（切絲）半個汁料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
做法:
1.以薑、紹酒將花膠汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷（浸發時間視品種而定），備用；以薑、紹酒將海參汆水，取出海參，剪開參肚，去除腸臟及雜質，以清水洗淨，切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
2.起油鑊，爆香薑絲，下金華火腿片炒香，加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' E* s0 E' l: r
3.下海參、花膠同煮，用適量糖調味。, c0 i# m7 }( H* [  n& q0 p$ U4 l
4.將汁料拌勻，加入煲內同煮，再加入小棠菜煮熟即成。

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食譜:迷你南瓜法式燉蛋
菜名:
迷你南瓜法式燉蛋
材料:
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
做法:
1.小南瓜洗凈，切去頂部，將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋，蒸約8至10分鐘。
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱，倒入蛋黃攪勻，然後以小濾網過濾。
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內，以保鮮紙包好，蒸約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. L# S" ]  I  }! }* d& C
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖，以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。: S3 N( ]# p- p
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食譜:特色手撕雞
菜名:
特色手撕雞www.tvboxnow.com5 H- k  H0 c5 s/ a6 P  Q9 _# z
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ v( Q& ^, D, N0 m3 S
材料:公仔箱論壇! y, n3 a# m: \) x5 e' H$ G
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥（切段）2條
調味:
醃料（雞）：鹽適量、紹酒2湯匙醬汁料：日式芝麻醬3湯匙、
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量www.tvboxnow.com, P- ^3 U% Y: S) O- C, W2 A  `
做法:
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p% `6 l! l( ]8 ^: N0 i
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內，放上雞隻，淋上紹酒，按掣煮熟。
3.取出放涼後撕去雞皮，並將雞肉撕下置碟。
4.醬汁料拌勻，淋在雞肉上，撒上芝麻及蔥花即成。; ?4 ]6 ^. E. [# H% f. @. D7 m

食譜:子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb1 g) o0 q* q3 |+ v* h$ U
菜名:公仔箱論壇) o8 n7 v* c0 Y1 A
子薑豬頸肉
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' z. M; W: Z8 L
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 e; G( v! ?) S7 V' ]
豬頸肉600克、酸子薑（切件）100克
調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 C/ q" d- q8 ~9 T+ \6 e4 C* W$ K, t
醃料（豬頸肉）：糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙) Y- o2 q$ z) [' M% W7 g
做法:www.tvboxnow.com- O- P/ X! X2 e  K4 z
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
2.起油鑊，炒香豬頸肉，下酸子薑兜勻即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 f8 n7 x3 B
www.tvboxnow.com- `! `# H, Q' y, H

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第8集 - 少見食材功效多- x! h/ v1 T7 P; B5 ~

食譜:五指毛桃烏雞湯
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 d: E' |/ B" `' ^8 n3 C& V1 \% t
五指毛桃烏雞湯
材料:www.tvboxnow.com- b1 k' z! w- D% z$ p8 q; u4 Y
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻（先汆水）、龍骨1斤（先汆水）、果皮1片（浸軟後刮瓤）、百合2湯匙（先浸）、蓮子2湯匙（先浸）、玉竹2湯匙（先浸）
做法:
1.將鮮五指毛桃洗淨，浸約一小時，切段備用。
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水，備用。
3.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 L7 G1 Q; I8 M
食譜:車厘子香草豚肉
菜名:www.tvboxnow.com( c! M) h$ G5 n- D) M; [8 u
車厘子香草豚肉
菜系:+ T0 Z1 E7 a" y! w2 x5 ~3 x! \
廣東菜/粵菜6 N, v1 w2 a' u& ~/ J$ d+ [" F% u: w
材料:1 c# ]# K' X5 c, G9 W9 s5 K
黑毛豬柳500克（切粒）
調味:0 z' k( h7 S5 v7 w0 X3 m" T) D* P' E
醃料（豬柳）：油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香（切碎）1棵、( {  w9 ~$ b" ^) ]" s& t8 e
百里香（切碎）1棵、番荽碎1湯匙車厘子醬：車厘子（去核）10粒、
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升tvb now,tvbnow,bttvb. b% c5 a. |& A& `
做法:
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
2.起油鑊，煎香豬柳備用。
3.車厘子切半，落鑊煎香，用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。公仔箱論壇9 u- {% s; W$ G" t. N& S8 {: s
4.將豬柳回鑊，與車厘子醬炒勻即可上碟。- C6 T3 m; `0 b/ m1 i  Y' g
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食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐) r- M+ G6 R8 ]" W7 [8 r) P
菜名:
日式大蔥牛肉煮豆腐
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! R" ?7 h3 y. Q4 ~
日本菜tvb now,tvbnow,bttvb% |4 T, Z+ @$ B/ R' _
材料:
肥牛300克、大蔥（切段）1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
豆腐1件（切粒）、本菇1棵（切粒)、鮮冬菇4隻
昆布高湯材料：昆布（浸軟）30克、魚乾（浸軟）30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙9 e6 K8 }  Z& q2 u/ T" X
做法:" Q+ n/ [8 U# k  a- {) _
1.準備1公升清水，煲滾後加入昆布、魚乾同煮，用味噌、清酒調味。公仔箱論壇" l3 i2 i4 C: G9 E1 a
2.昆布高湯煮好後，加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮，用味噌調味，合蓋煮滾。
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。

食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇3 R) W8 R; x( I3 a4 K& \  C  m
菜名:
塌菜肉碎雲耳蟲草花8 f- z) L" T+ m3 V+ l
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 q# |5 E1 T' R; ^
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克（先浸發，切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb" d1 g* S0 w5 |) p! L+ ^: Z4 y
鮮蟲草花（洗淨，切碎）、冬菇2隻（洗淨，切碎）、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
調味:
醃料（免治豬肉）：油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙+ t. R3 a+ Z. @& `9 m% n% R) o
做法:www.tvboxnow.com" ?$ f+ R% [; t( O# F
1.將塌菜切開後洗淨，瀝乾備用。8 _' [: c; f( G+ Y! X$ p% l3 h
2.開鑊注入上湯煮滾，加入塌菜同煮，用麻油、糖調味，煮熟後撈起塌菜置碟，上湯留用。公仔箱論壇. `, d/ `1 R6 s+ s: K' u
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
4.起油鑊，下免治豬肉炒香，加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒，用麻油、紹酒、蠔油調味即成。

第9集 - 韓國盛宴好「芝」味www.tvboxnow.com5 D5 A' V# Q/ a( A  `/ V
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食譜:鮮人參紅棗煲雞
菜名:" N& a0 I5 e( {- ^& q
鮮人參紅棗煲雞3 J+ |4 S- o6 v2 I2 q: i5 ?2 g
菜系:
韓國菜
材料:
鮮人參2條（洗淨略浸，瀝乾）、紅棗8粒（略浸，去核，瀝乾）、公仔箱論壇% g5 E8 p  S4 Q
雞1隻（先汆水，去皮）、豬腱600克（先汆水）、蜜棗4粒（洗淨）、www.tvboxnow.com; ]! L0 a4 q! m5 o5 E
果皮1塊（浸軟後刮瓤）
做法:
1.將鮮人參洗淨，備用。
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水，備用。( M4 J8 |% `8 u1 T+ H" _/ s  }
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

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食譜:韓式芝士豬肋排
菜名:
韓式芝士豬肋排www.tvboxnow.com6 }: B) B& k) e' }9 R! `
菜系:
韓國菜公仔箱論壇6 i6 G7 z7 R0 i& @5 X+ Q
材料:
豬肋排1條（切條）、洋蔥1個（切塊）、芝士碎350克、豐水梨1個tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 A3 r9 P* T/ X3 l8 f
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' v6 g5 b+ @1 t4 v: S
醃料（豬肋排）：韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 `6 c* B+ X7 p+ M6 z
做法:
1.豬肋骨洗淨抹乾水，沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮，切成小塊並榨成梨汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y, d$ [6 E  _6 ]$ h# x
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內，醃約1至2小時後，將排骨煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, A; y% W% k* p& j" O
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香，然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士，待芝士煮至融化即可品嚐。

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食譜:韓式紙包雞
菜名:
韓式紙包雞
菜系:
韓國菜
材料:www.tvboxnow.com2 P; j, R) w* z+ o: H
雞髀肉2塊（切件）、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙6 i9 B* y6 |" I( o  T
做法:
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
2.以煮食紙包好雞髀肉，下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
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食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛, M7 B* e; ]8 p
菜名:
泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m  D3 u7 ?# }% y: g( |( c
菜系:公仔箱論壇" I, U+ u' v; w" U
韓國菜
材料:
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
芝士片3片、大蔥1棵（切段）、洋蔥1個（切片）、蔥1棵
做法:
1.熱鑊下油，下洋蔥爆香。
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。www.tvboxnow.com7 ^" H( }/ M$ M& L
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
4.加入芝士片拌勻，撒上蔥段即可上碟。

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第10集 - 鹿筋兩煮補DDtvb now,tvbnow,bttvb' a- c0 ~( ]3 t0 j: Q
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食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
菜名:! y" |3 q/ m/ _8 A: O6 `
鹿筋杜仲豬尾湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com0 i- J1 P: U7 h# g: a
鹿筋4條（先汆水，切段）、雞腳6隻（先汆水）、豬尾1條（先汆水，切件）、瘦肉500克（先汆水）、果皮1片（先浸刮瓤）、杜仲1両（洗淨略浸）、
蜜棗2粒（洗淨）
做法:
1.用清水將鹿筋浸泡一夜，然後以薑、蔥、紹酒汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷，浸發至柔軟為止。
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約2個半小時，用適量鹽調味即成。2 p+ |" r8 }+ Q. l' w

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食譜:雞蟹煲公仔箱論壇" J2 U6 S& ]" R. D0 i3 A1 h9 x
菜名:www.tvboxnow.com/ k) O) O9 |7 p( V* R
雞蟹煲
菜系:" [, U2 B6 l8 X
廣東菜/粵菜公仔箱論壇# h' B: G1 i( P% J+ M* f
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 l/ `: m" |
雞1隻（洗淨，切件）、花蟹2隻（洗淨，切件）、薑（切片）10片、
乾蔥1粒（切片）、蔥1棵
調味:
紹酒2湯匙醃料（雞）：生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
川式麻辣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, i: G8 }1 d' i* a6 y6 p8 d! l2 P
做法:
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘，備用。  t. p% P5 K/ H. K( P/ o
2.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入雞件煎至兩邊金黃，用紹酒調味。
3.花蟹蘸上適量生粉，下油鑊走油，撈起備用。公仔箱論壇- N. G6 N9 b8 A& y, h) d
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮，撒上蔥段即成。# `& Z9 R4 |/ j3 w" _' n

食譜:腰果露* O2 w7 g& m. S' y* c: L* h) F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ o! a" }1 A# v
腰果露www.tvboxnow.com' M2 A0 u& M) Q0 c/ m
材料:
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb" Y- P0 [+ x  `9 ]6 E; G( r
做法:
1.熱鑊將腰果及白米烘香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u9 R" J* ^2 n' c! c
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機，打至幼滑糊狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 V# t5 R' V

食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋/ X. O- L8 L& [
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 G( h* T3 Z3 @$ n# w8 y, x/ A
冬菇鵝掌燴鹿筋# w9 g4 f0 y% i
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# h" z! V3 M
材料:www.tvboxnow.com8 q! G4 X8 Y3 V: k& ~
鹿筋4條（湯料）、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻（先浸軟）、鵝掌6隻（先汆水）、薑（切片）6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇0 Y4 F+ L* u3 _" Z3 q4 K
做法:
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起，備用。
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水，備用。# ?7 r/ J: e4 F2 w. P+ Q/ J
3.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入鵝掌、乾草菇同煮。公仔箱論壇' k' V# f" a/ n9 ~$ L
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內，下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水，燜約20分鐘至入味，加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
6 N. X1 {# P: G

食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
菜名:
葡萄牙海鮮腸仔飯$ j. U/ ?% c2 {5 D7 L& m
菜系:
葡國菜
材料:
雜錦海鮮200克（洗淨瀝乾）、青口8隻（洗淨瀝乾）、www.tvboxnow.com# }3 Y+ B) g" ]8 x2 D* D
魷魚3隻（洗淨瀝乾，切件）、大蝦8隻（洗淨去腸，瀝乾）、
番茄乾2塊（切粒）、番茄2個、西班牙腸1/3條（切粒）、
珍珠米3杯（洗淨，瀝乾）、洋蔥1個（切片）、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& o8 J8 S) t/ Z2 v
做法:7 F+ L; t/ s4 A! M/ M3 p
1.將新鮮番茄放入攪拌機中，攪成番茄醬備用。
2.大蝦去腸，下油鑊煎香，用鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h* Q! H* f# I* _
3.西班牙腸下油鑊炒香，加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬，合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% a! B! Z: j* `! n/ q- l
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香，加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
5.把煮好的海鮮材料，加入腸仔飯中同煮即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

第11集 - 清潤素湯鮮甜D

食譜:青木瓜腰果湯公仔箱論壇# Z6 f6 L2 ]* o$ p+ Z1 C
菜名:) q7 L1 t+ x; m
青木瓜腰果湯
菜系:' ]) W: I1 w8 u5 [
廣東菜/粵菜
材料:
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)公仔箱論壇  T/ r; A- M, t9 m4 B
調味:! b7 c- q7 V0 J
鹽適量
做法:
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水，備用。3 E) Q$ ^: e8 Y
2.木瓜洗淨，去囊及皮後，切件備用。, @! U9 }# N# U7 o$ t
3. 所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。
9 q9 e2 [) V3 e2 M( p4 S% K+ o
食譜:越式魷魚仔www.tvboxnow.com$ X4 V! X6 n( R4 r6 D7 @- p: ~& v
菜名:
越式魷魚仔
菜系:
越南菜
材料:
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、. `' q- n! m+ x8 I9 d& G- G
青檸1個(榨汁，刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ T3 R$ W, J. M4 _, }& j) e
調味:
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許www.tvboxnow.com; _* d: p( j% B. ^
做法:
1.以少許油起鑊，爆香蒜頭、紅蔥頭，放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒，加入魚露、糖和紹酒調味。
2.加入銀芽、蔥段炒香。公仔箱論壇0 i6 \7 f! o$ A2 X6 t( m5 K& c' |
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒，上碟。# v9 z" L' V5 d" a! Q

食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜名:
鮮百合甜豆炒鴿鬆www.tvboxnow.com; I0 J# R) E& R
菜系:公仔箱論壇: X* g. r$ L9 t6 r5 z+ H+ u8 R
廣東菜/粵菜% H6 ~- Y7 W% ?" p
材料:
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
調味:/ h: L& Z, l8 k! U
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
做法:
1.先將乳鴿起肉切粒，以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
2.以少許油，爆香乾蔥、薑及蒜，加入(1)炒至8成熟，盛起備用。www.tvboxnow.com0 ]+ ~) n3 B* U+ ~8 }
3.以一茶匙油起鑊，放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
4.放入冬菇、甜豆，加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。公仔箱論壇7 U* }" @$ b$ ]# ~
5.最後加入松子仁，以大火炒勻，上碟。www.tvboxnow.com9 o3 B- V% @! f! H% K7 ~0 r0 G

食譜:荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇  _6 P7 R# p. y) k
菜名:
荷葉雞肉紅棗卷tvb now,tvbnow,bttvb6 `( x' o# S) n
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 X, f8 N) L) s" F) m2 H# \
廣東菜/粵菜
材料:2 l  |7 r! M- D% y
荷葉1片(汆水，浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核，切片)、
乾冬菇6顆(浸軟，切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)( X8 S6 C8 C$ n# k6 M" H
調味:+ O7 q; x9 a$ c/ C% ]: o
豉油適量、粟粉適量
做法:
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後，加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。www.tvboxnow.com3 Q! |6 U2 i- n) J! z: X
2.荷葉剪成小塊，放入適量(1)後包裹好。
3.大火蒸約8分鐘即成。
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
. A$ j$ C4 `9 X8 e' v7 C, j

食譜:蟹肉海皇羹/ s- E1 `7 `# x* ~$ {
菜名:
蟹肉海皇羹
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com$ _7 W  p; Z8 v& Y
材料:
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、" }4 V7 K; s# E  }8 [6 j
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
調味:公仔箱論壇: G$ |1 A$ }* V/ }& r
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量( s3 q" X, f" H  R8 U
做法:
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸，加入薑末及紹酒。公仔箱論壇' B+ F+ g. y9 K# k0 q( x% C  |; l
2.放入青豆後，再入鹽、胡椒粉及魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 x3 ^+ ?2 ]  v' Z
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉，再加入生粉芡，以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 _, N' p- L* m% E4 G! y
4.熄火後加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' u$ g! L4 `! P9 _, G6 n
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 O+ v( k7 X4 Y! ]$ R, m

食譜:香草煎厚切豬扒
菜名:1 u6 t: I. f$ n+ f
香草煎厚切豬扒
材料:公仔箱論壇' e# o2 I6 O0 X5 t( l, @/ V
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣tvb now,tvbnow,bttvb: ]  p* Z& H5 i. {+ a( d. M
調味:公仔箱論壇+ {% k4 ?* k& h) c/ H) t3 V: Z
海鹽適量、黑椒適量www.tvboxnow.com( `! k" ^' ]# Q( {2 ^. V5 {1 U
做法:
1.先在厚豬扒帶筋一邊，輕輕切幾刀，免豬扒煎熟時捲起。+ @: D: F" Z# l" L2 v  g+ s
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
3.平底鑊加入橄欖油，加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ X1 X. o! G  W; I- W  |
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒，豬扒先煎一面金黃，再翻轉煎熟另一面。
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上，將豬扒煎至約九成熟。
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘，熱力會將豬扒焗至全熟。
公仔箱論壇5 f+ j) S" }& K* l" ?- _9 o

食譜:栗子冬菇燜排骨; n# H$ s8 m1 ^. k; W: \
菜名:
栗子冬菇燜排骨
菜系:公仔箱論壇- s0 O: J+ x# c9 s* u3 L# ]- P7 z
廣東菜/粵菜
材料:# ]: F- C9 i( O; H3 }2 ^
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克公仔箱論壇/ C& u1 x) |# [! \
調味:
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; e0 h& k, `) ?3 G
做法:! g) b. y) ^# R
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻，再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
3.將冬菇及栗子放入煲內，再加入排骨，並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ U5 R' C- s9 s8 W
4.以大火煮2至3分鐘，轉中細火，燜至排骨腍身，再以大火收乾汁，上碟。

公仔箱論壇9 }" q5 o. S. ~: a, a/ r0 j8 g
食譜:翠玉瓜炒蜆
菜名:/ P) W5 D& T( w- e8 K! Q
翠玉瓜炒蜆
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com! Y8 t) Y$ m# U; Z; f" T
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 o0 m8 O& O/ T0 }4 w' y
調味:$ M" a/ H1 W  a# o9 F  m6 R
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
做法:* ?5 A5 I/ q$ I8 `  @
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙，重複數次，洗淨瀝乾，備用。
2.將蜆放入鑊內，加入紹酒及適量水，將青檸榨汁後原個放入內，上蓋煮至蜆開殼，熄火後盛起，備用。
3.以麻油起鑊，加入翠肉瓜，倒入(2)蜆汁提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ r8 F1 w4 D5 K2 }. Z
4.加入魚露及蜆肉，倒入生粉芡炒勻，最後放上辣椒裝飾即成。
www.tvboxnow.com" z7 S0 K( }) u5 ]2 ?
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第13集 - 有「營」補身之選公仔箱論壇8 C+ N: f0 G$ |0 H
www.tvboxnow.com4 j: {: P9 l* [  L8 O! B; W% T: P3 ]
食譜:鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) @: r. d" [8 q  g
菜名:
鮮淮山粟米無花果湯www.tvboxnow.com2 T5 `$ h$ h, a( V5 e/ F7 V! Q% z# _
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇, c, m( U6 Z3 K3 Z4 f
材料:
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、tvb now,tvbnow,bttvb) ]& S- z+ F$ P7 _! _, _( H
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
調味:
鹽適量
做法:
1.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。www.tvboxnow.com3 o% r/ u! F, T. M9 ]9 P! Y: Y7 p+ y( @
3.在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。
4.最後加鹽調味即成。
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食譜:黃花魚煮蘿蔔
菜名:
黃花魚煮蘿蔔
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, }0 a5 [, }( i
廣東菜/粵菜
材料:
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇+ q8 p4 q+ D" W
蔥少許、上湯適量
調味:' C; A) v3 p/ V
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量4 d) z" y7 R- z; @% x( R
做法:
1.黃花魚去鱗、去內臟，洗淨，以鹽醃，備用。
2.燒熱油鑊，加入薑片，放入黃花魚煎至一面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" b! Q0 h+ H$ N+ l$ D
3.將魚翻轉略煎，加入蘿蔔條，再放魚露、糖、水及上湯，加入紹興酒，上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。, F, v# i, }$ T" \% \2 @
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。

食譜:番茄牛肉電飯煲飯
菜名:公仔箱論壇+ N! y0 y" j' s* i# f" U& q/ }
番茄牛肉電飯煲飯
菜系:
廣東菜/粵菜5 I& D! h( c( J5 t, z
材料:
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
雞蛋1隻(拂勻)
調味:* t" F! q3 V, k' c2 R
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
做法:
1.番茄洗淨，用刀在底部割十字紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( z; h9 D, n: u- I
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 q6 O) |  }# b
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯，份量需比平日煮飯略少，以免番茄煮熟後水份太多，令飯過軟。www.tvboxnow.com* C% ~- c4 f5 ]2 ~5 p, |
4.番茄放於飯煲中間，啟動煮飯模式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 x3 M: Y3 A9 p, J# _
5.待飯煮熟，放入(2)，將番茄壓碎及拌勻，加入雞蛋液後再將所有材料拌勻，再蓋上飯煲，焗3分鐘。$ Z& N* p; X4 _' }
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。9 n  y3 O  W: I- _
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食譜:蘋果味噌炒豬頸肉1 H+ q/ ^# ?6 C6 V
菜名:www.tvboxnow.com- Q/ j. Z* R7 w9 f. S
蘋果味噌炒豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% a5 C5 A. w1 ^% P
材料:
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
調味:
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
做法:
1.富士蘋果洗淨切片，浸水備用。
2.味噌以少量紹興酒開稀，加入豬頸肉醃勻，備用。www.tvboxnow.com% J; e1 d+ j* E/ H; _
3.油鑊爆香洋蔥粒，加入豬頸肉先煎香一面，加糖，再轉另一面煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 V( O4 o2 D% V% m
4.加入蘋果後以大火炒熟，最後加入麻油，上碟。

tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) [# a8 [, q5 _3 G
第14集 - 靚湯美饌開胃D
tvb now,tvbnow,bttvb( }$ a) I! Q! B3 p& p4 p

食譜:蓮藕排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 l& b# e0 }  D4 W
菜名:
蓮藕排骨湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇/ r0 J: e3 J. r1 N0 n
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; r( z1 y0 K/ b4 R0 r
鹽適量
做法:
1.先將蓮藕去皮洗淨，切大件。2 a$ W( }! i! a- S& q
2.排骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

www.tvboxnow.com& ?1 t5 Q- T% j7 u1 Q# f
食譜:金華魚肚
菜名:
金華魚肚
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb4 U" B8 {& i% h
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇( h  m8 }: ~: Y/ N% A
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
調味:
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量公仔箱論壇' F8 P- C/ `+ w; e
做法:公仔箱論壇+ u4 f6 B5 E3 m! I4 [
1.魚肚洗淨浸軟，切件，備用。
2.金華火腿切片，汆水減少鹹味，備用。www.tvboxnow.com; e$ d7 x; K8 r
3.蠶豆去皮，汆水備用。www.tvboxnow.com2 s9 o" e# E( B" ?7 I
4.以少量油爆香薑絲，加入金華火腿片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* ^" e, k- J+ {
5.加入蠶豆略炒，加入適量水或上湯煮至出味，再放入魚肚煮至入味。& K1 W9 P5 j5 a6 X' B; v7 G: g
6.放入娃娃菜，再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾，即成。4 o, |; |# t" V+ g6 u4 P3 B9 u5 J
tvb now,tvbnow,bttvb, K/ j% K) ?" j) Q' R  s# v+ |7 r
, i8 h% d- a% u6 T
食譜:清湯蘿蔔牛腩
菜名:) |5 t/ H3 `4 i; ^" p
清湯蘿蔔牛腩
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, l! a7 @0 D2 N: b3 |5 k
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇4 T# \  Z5 j# H$ u% H
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許) d, y$ `$ y% F) {! ~8 q' g6 _
做法:: ~# X& ~3 a$ ?
1.爽腩洗淨，原塊以紹興酒及薑汆水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 f2 l" f# i
2.白蘿蔔洗淨，以滾刀法切大件，備用。6 u' U5 Q7 F, f7 ?' [6 u
3.爽腩放入煲內，加入原隻紅尖椒，再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
4.放入蘿蔔，加適量水或上湯，大火煮滾5分鐘後，轉中小火燜煮約1小時左右。
5.牛腩煮好後待涼，放雪櫃冷藏後切片會較原整，再淋上白蘿蔔及清湯，即成。
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食譜:紅椒雞
菜名:6 @0 v; I  P2 ^4 ^) ^
紅椒雞tvb now,tvbnow,bttvb5 @# i2 b7 ?' E2 Q# S; [
菜系:
廣東菜/粵菜: j. K* }8 ?5 w8 t
材料:, L5 {0 i9 h0 M# y
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
調味:$ y7 c5 c+ a+ K8 h9 R" |  n
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
做法:$ P: L2 w; r. p7 q8 ?7 R/ y( o8 m
1.急凍雞髀肉洗淨切件，以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
2.將紅尖椒及燈籠椒，以直火燒至外皮焦黑，放入密實袋內焗數分鐘，去皮及去籽，然後放入攪拌機內攪碎，備用。3 t0 N: M# M+ g! i9 z$ ~) M2 K1 \
3.在熱油鑊內，放入雞髀肉，雞皮向下，煎至雞油釋出及兩面金黃。公仔箱論壇0 e: K1 p& @; [$ Q: ?& T
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
5.放入(2)和鹽調味，最後加入蘋果醋，炒勻後先將雞盛起。
6.以大火將汁煮至濃稠，淋上(5)雞件上即成。! k/ Y3 r/ {+ }* S4 F  d7 F

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第15集 - 歡聚星夢幫www.tvboxnow.com1 H; M  z+ Y1 o0 c3 K
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食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯  c9 @- I; t6 t7 f1 s7 j7 ^
菜名:
海星紅蘿蔔豬腱湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:  \3 ]) T9 \  x/ C6 u5 F
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 d+ V' I. f/ W8 {
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、公仔箱論壇9 c1 E( h$ `' t( ^/ j- H9 K
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb/ M* M' z: m3 u5 v' n. N8 \+ @* K
調味:公仔箱論壇7 W! T1 N* n2 e1 ]
鹽適量www.tvboxnow.com& u# x6 L1 b3 v3 u. N9 i9 p7 h6 f
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: Y$ j3 F* d
1.海星洗淨，切大件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
2.豬腱洗淨，切件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇) y: m/ {5 W5 X$ b8 a4 m
3.所有材料放入沸水中，大火煲滾，轉中細火煲約2小時，加鹽調味即成。www.tvboxnow.com5 Y5 H7 o+ q# _) b
www.tvboxnow.com) ~7 c3 k+ [) e- G- d6 P
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
菜名:
慢煎三文魚配黃薑醬( ~6 o) ?1 G2 v: _) J/ M2 m/ G
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! e' }8 [- I8 _
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
芫荽1棵
做法:0 U" x) b4 I5 p* t3 t0 Z
1.三文魚扒洗淨瀝乾，以鹽及胡椒粉醃勻，備用。公仔箱論壇- y  }5 z7 M% |! i" v) T
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和，再塗勻在三文魚扒兩面。0 N9 N  Q( Y* i: Y/ k7 V+ L5 ^
3.熱油鑊內，放入三文魚扒，以中細火將兩邊慢煎至金黃，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. j* ]8 f8 x  G& {9 {5 [' i. j9 g
公仔箱論壇: W) X/ F2 B0 Z0 s6 X
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
菜名:
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶1 n( ?. f. {* {7 w( Y' E4 G
菜系:; P  G0 v: i! e# g0 ^* d# G/ J
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇7 J( \& E$ w( w0 p+ E
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨，掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、www.tvboxnow.com3 `* V0 M" R1 c$ [
冰糖50克、鮮奶1公升
做法:公仔箱論壇) U7 {0 g5 z1 N* F8 e
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時，浸軟後除去雜質，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 S7 k% X% K/ n. t+ N! }
2.將所有材料放入燉盅內，隔水燉約40分鐘即成。+ q. O, n. A& B

食譜:腐乳辣醬燜鴨
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" `' d3 Q* q8 ?6 T
腐乳辣醬燜鴨
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 w0 t, u- A+ i. \0 o+ D
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條. i9 Y) y6 U" f6 E5 ^$ h) B+ _
調味:0 u% `. S- d: E# Q5 K/ ]" x/ i
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量公仔箱論壇* B' `5 S& V* N' g# N* v
做法:' M' q; ?: P; z. u0 f
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。4 _  {* z( V* c
2.熱油鑊內，放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出，將鴨油倒走。( v& p/ o# Y+ d- T
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香，加入適量水及老抽以大火煮5分鐘，轉細火再燜35分鐘左右。5 Q% N4 J$ f( e( e5 _0 q& Q
4.轉大火，加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb2 M% j. |6 x$ D/ b3 ~" M; C
菜名:
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 S) j6 A0 K2 V
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
鮮黃耳50克(洗淨，掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許/ X. ]4 _  N' k8 g  n
調味:2 ~* [9 g* b; {& `
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
做法:
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟，切細件，備用。) j1 J; d2 J% Q1 H" j% {
2.熱油鑊內，放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇，以紹酒、生抽及蠔油調味，略炒。
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜，煮熟即成。

4 X% T% y/ m4 L% N! G+ H& L7 b
第16集 - 新派素菜食Green Dwww.tvboxnow.com3 i0 c+ P: ?5 I3 W( d& k. G. r9 A5 G8 k3 B1 _
食譜:黑虎掌黑豆素湯
菜名:
黑虎掌黑豆素湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇8 c& h! V. ]' e7 T2 c* N8 F/ ^+ E# l
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片www.tvboxnow.com0 U7 X* b5 G: _6 a+ O2 M, s( v
調味:公仔箱論壇+ L0 I& e% x: z4 ~0 C" Q. s
鹽適量
做法:
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟，備用。
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右，備用。
3.蓮子洗淨略浸，備用。公仔箱論壇2 K) d. |5 Y# f4 y. o3 F" V4 c) O! k# Q
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料放入燉盅內，再加入浸黑虎掌水及沸水，隔水燉約1至1小時半，最後加適量鹽調味即成。

食譜:酸菜牙帶魚www.tvboxnow.com$ m0 O4 x  c% n
菜名:
酸菜牙帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. Y6 P4 E1 ^& y8 d7 k
菜系:: s+ n; ]0 }% k" ]' G: R* |
廣東菜/粵菜- E& ]$ K: Z1 j
材料:
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
調味:www.tvboxnow.com8 I) W  T0 R1 [0 ]$ @0 I; f
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量3 e+ D. ~' |+ a( B1 T, k# c
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 k& C" _2 L/ G
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃，備用。
2.下油，將牙帶魚煎至金黃色，盛起。
3.酸菜下鑊，加糖調味，下清水煮沸。
4.牙帶魚回鑊，下魚露調味，蓋上蓋煮片刻。) B( U' z7 \* M  w5 r6 x- [1 N
5.最後放上紅尖椒絲即成

食譜:素煙肉豆腐卷
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ F. X2 q& X+ O% {8 E9 l
素煙肉豆腐卷7 a+ J+ l2 r% ^) F6 q* s
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" S' b1 W, ^( L1 |
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com% K) m, S6 r! ^9 w9 Q
材料:0 P: U1 l* L$ _& U  ?8 j: k! v
素煙肉8片、硬豆腐2件# M; V: N% ~2 n: L  Y4 m
做法:& m+ V" [. w/ j0 b) e
1.硬豆腐切厚片。公仔箱論壇, {/ K& c" R5 C: R, x* O
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- Y/ u2 p( R9 d7 F0 H" ^# W5 p
3.下油，將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。) T, t! x" l7 I0 p$ B( d& i  ~
www.tvboxnow.com& F$ H3 P, G  z8 F2 _+ W0 C% `
食譜:日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 ^+ K1 s% k
菜名:公仔箱論壇& {) ~, U/ M/ |  T2 h$ B
日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb2 m, M- {* u  B6 D" ^8 t0 @5 m
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( F9 ]% C" g8 _% V' J
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ q" \: `/ y6 r$ l: Q
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
做法:
1.蘋果切片，置於攪拌機，加水，攪拌成蓉，備用。$ [- C6 d0 S* y) j. D1 v
2.雞髀肉切件，用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃，備用。
3.下油，將雞髀肉下鑊，雞皮向下，煎至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 e% ~4 T3 I0 S) ]- s1 A
4.洋蔥放熱油鑊內炒香，下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。www.tvboxnow.com# G2 I! v5 B$ @% U  @9 k4 C, q
5.加入蘋果蓉煮沸後，再下鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇* p& Q2 D/ n1 e+ i( D& ~
6.下水煮沸後，加入茄子及青尖椒煮至軟身，再下雞髀肉兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% `) C5 T0 u8 [; V$ D% o% ^
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
第17集 - 營養美饌巡禮公仔箱論壇, y/ ]0 s. {$ |7 J

食譜:蛤蚧豬腱湯/ R0 M+ I# Q* G% R& `
菜名:www.tvboxnow.com) z+ p- @& u$ O) g( K
蛤蚧豬腱湯
菜系:( y0 U- ~+ J! |+ W3 A' B2 [" U
廣東菜/粵菜
材料:( b4 N$ U3 Y4 e1 g  v
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 {' G: w# P8 X# e
陳皮1片
調味:' O; t( {( q# \; W( Y8 f' c7 t' O! w1 t
鹽適量、薑適量、紹興酒適量% H% j0 b+ y5 J, z6 ^* l; y; G
做法:公仔箱論壇2 P0 _  r& b, }- j& z- N( i8 Y
1.蛤蚧刮鱗，去頭及四肢，以清水浸約1小時，備用。
2.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.紅棗洗淨、去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 D! u, b4 m5 h  {1 C
4.果皮浸軟刮瓤，備用。5 W5 u$ O$ d, s& x  a1 Y
5.所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約90分鐘，再下杞子煮沸，最後加鹽調味即成。: y' N- r5 ]  k  ?' P

食譜:沙茶雞翼
菜名:
沙茶雞翼公仔箱論壇  |& n* T6 `; o6 f& g; V0 @6 v" z* K, |
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# _4 q# K3 J4 Q; |+ j2 |
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ _) F4 y4 \, Z
雞翼10隻
調味:
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量www.tvboxnow.com) o% g9 D0 @  U0 T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 y! a% P& n, x! j- t' G- \
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半，下鑊，雞皮向下，煎至表面金黃色，蓋上蓋焗片刻。
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。公仔箱論壇5 Y8 G; }' g, x  Z( R0 Q5 r: M9 G6 {8 E
3.下沙茶醬及糖拌勻，並撒上蔥花。
4.最後下生抽調味即成。
www.tvboxnow.com# c( `2 H4 Y( y8 i/ ^# k
食譜:荷塘鴛鴦餅
菜名:公仔箱論壇$ l2 @' h5 Q4 O) Y
荷塘鴛鴦餅www.tvboxnow.com- p0 O9 d( ]& L6 o" r+ E
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb! w- |/ M& k# e
材料:
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
調味:! |8 d; |4 ?8 f+ D+ x
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" I: L8 P2 a8 z  Z" b+ z& y3 \
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內，再加黑胡椒及鹽調味後，以同一方向拌勻。www.tvboxnow.com2 {) m1 a7 C4 o4 f4 [0 N
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅，兩面煎成金黃色後盛起，再用斜刀法切成條狀備用。公仔箱論壇$ D* @& F, b/ I+ s& z3 y/ d" T
3.下油，爆香乾蔥頭、薑絲，下蓮藕片快炒，再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆，加鹽調味。
4.下魚餅、蝦餅翻炒，加紹興酒、糖及麻油調味即成。

食譜:避風塘炒田雞- |9 ?  {1 I$ P9 n/ e; c4 d$ m
菜名:
避風塘炒田雞公仔箱論壇* m1 {+ J$ b& ?* m0 Q  v
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( {$ e7 V9 {5 G
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
蒜蓉適量、炸蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ G' q6 ^; C  T6 x7 ^5 z7 o, @5 i
調味:
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量/ I7 ]$ r3 s# w3 d* A$ D! N9 t8 h
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! E, x% D4 U' d$ h9 h
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞，備用。
2.天婦羅粉倒入密實袋內，放田雞入內搖勻。1 @) f, h9 Y7 y7 y. g7 T7 Q& ^
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起，再回鑊炸至香脆。
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒，下胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇1 r+ i9 A) L  a: F: c- K4 W9 |& p" b
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。

公仔箱論壇0 X, r3 a% r/ L7 S% G" K0 [& c
第18集 - 冬日健脾美饌

食譜:浮小麥泥鰍湯, I! ]8 |1 l* k" y
菜名:  S  U$ S6 g! z+ Z" J8 V) W
浮小麥泥鰍湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, ?# Y) R/ s6 T& ?- Y( ]9 _
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 m% j7 b6 [3 ~
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 Z) Y$ w; I0 C; L' U6 c
做法:
1.泥鰍用鹽去潺，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. `/ a5 l/ O3 A# J' B; C. U
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。www.tvboxnow.com1 z; X4 g5 b' @8 p$ E+ J
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。% J! q3 T7 f3 j; W
4.下油，爆香薑片，將泥鰍煎至金黃色，備用。
5.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。
( ?! L: B& e1 j
食譜:香骨鱸魚
菜名:
香骨鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ q4 \3 @, X* b2 w
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% O) d9 W9 P6 b# @
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com5 |% K! i, N( D0 Q& u$ F
材料:
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 w, p4 s: _' ]- G2 Q
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `  T- A: x  k& F* w
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
做法:公仔箱論壇; h  b  c6 l- Z! Q5 g9 h
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `# E) F2 I# G" \
2.將天婦羅粉倒入密實袋內，放入鱸魚肉搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) S4 B3 q) v6 B) d
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆。
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉，下燈籠椒略炒，加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。! X6 u4 j6 m' q
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。

食譜:南乳蓮藕燜豬手
菜名:
南乳蓮藕燜豬手
菜系:公仔箱論壇/ s7 S, m& k+ u) h: d) j4 f  T$ }. u
廣東菜/粵菜8 Z6 z( C/ U) {3 X
材料:3 t3 p" m. R5 c- `% o
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) C. o8 _/ \2 t: U; S
調味:
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ L$ |7 c6 f! X  ~% P6 r8 M# E
做法:公仔箱論壇  ]% i3 v# x0 D: P# r( x4 z
1.南乳加紹興酒拌勻成醬，備用。
2.豬手洗淨，以薑及紹興酒汆水，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& P' {% I: t3 o- O
3.蓮藕洗淨後切件，浸水備用。
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊，下南乳醬爆香，再加清水煮沸。
5.下豬手，放冰糖及柱侯醬調味後，再加蓮藕及清水，大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
6.大火將汁煮至濃稠即成。

食譜:鹹豆漿浸菜心
菜名:
鹹豆漿浸菜心
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, C; l0 R" o2 Z  w/ W1 [! T4 P4 N* y
材料:公仔箱論壇* q$ j0 l9 ^. K/ P9 r9 ^
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
油條1條(切塊)" n" U8 w8 Y& ^6 F  r; N
調味:
鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸，加入蝦皮，蓋上蓋煮片刻，再加鹽及黑胡椒調味。
2.下菜心，煮熟後上碟，最後以油條鋪面即成。

第19集 - 潤肺補血海鮮餐公仔箱論壇* X9 O/ h& [/ Q' g% M

食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
菜名:% S6 \3 L/ P: M. Y, F6 k# c0 g
海底椰椰子合掌瓜湯' P, z: H( D) X8 m  S
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、www.tvboxnow.com: X9 q7 _2 h- B( j- m
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙% x3 ~3 t! K# z3 n. h  s5 S
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" v8 E% C+ b; y9 q/ i, b) S' N
做法:
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。www.tvboxnow.com/ M& Z" g% s! A& p5 E0 L
4.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) k- z, d( Y6 b6 }

食譜:琵琶蝦www.tvboxnow.com- m! d" r; w4 R' _; A
菜名:' z1 N  t, E2 \7 Y1 K
琵琶蝦
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇, |' O7 x* T# [# z$ h( T
大蝦12隻、牛油30克
調味:/ R; ~) p$ r' k6 H
黑胡椒1湯匙、鹽適量公仔箱論壇, a$ _8 ]1 W* S
做法:
1.剪掉大蝦鬚腳，去腸，用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
2.黑胡椒碎略醃大蝦，備用。
3.橄欖油及牛油起鑊，下黑胡椒爆香，放鹽調味。
4.下大蝦，煎至金黃色即成。+ n/ |1 O4 ^! J  L5 E( S

食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* G7 [( Q% U5 {) \$ d- i% g
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- N; m& m! I, V4 Y. e* q1 F, w
廣東菜/粵菜
材料:
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
調味:) _3 Z; b0 W% B7 l- {4 r# ~
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
做法:
1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。
4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即成。

食譜:豬腰豬膶煲tvb now,tvbnow,bttvb9 T( v8 ^& c) S( y0 b. t2 S
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ V" F; o  C% ]6 f
豬腰豬膶煲
菜系:
廣東菜/粵菜# t( o) b- d% V4 R
材料:! A6 J& y/ u1 \' F. j1 a& `
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條9 L5 R  ^: D( e
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' I: t5 V7 y, Z' v' B8 E
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量www.tvboxnow.com5 |- F- K7 T& n, J% i
做法:2 \8 i$ @% j* {% R, h, a
1.去掉豬腰筋膜，於表面鎅十字紋後切片，浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^% x! |9 s4 w8 X, C/ b
2.豬膶切片後，浸鹽水備用。% H* b$ X& J4 B+ H3 @. k! Y
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。: E1 l, b7 ?8 c9 q0 U: N2 R
4.下油，爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭，下豬腰及豬膶快炒，再把豬腰及豬膶盛起。
5.下大蔥，將豬腰及豬膶回鑊，放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。www.tvboxnow.com) x$ Z6 t/ ~; R; `: I4 T6 ?3 L
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第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
tvb now,tvbnow,bttvb+ A* I# _& ^7 I, H$ a. Y$ A% U
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
菜名:公仔箱論壇8 w4 ?8 F6 @3 s
淮山黨參鵪鶉湯! `, V0 d) R# d( g& O/ v
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com- }/ b# r4 M& l" U2 v  H. A* l/ Q' I& q
材料:
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、tvb now,tvbnow,bttvb( s5 m; I& {) H1 K% ?) H" M
杞子20克
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:
1.陳皮浸軟刮瓤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ ]+ D/ ^* f% v8 p3 B2 s% _4 W2 X
2.豬腱及鵪鶉洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘，再下杞子，大火煲約15分鐘，最後加鹽調味。www.tvboxnow.com0 E, O7 Q$ L+ `) n6 ]' i
公仔箱論壇1 A# l; o+ z9 ~  `: B+ I
食譜:香辣薯仔豬肉餅
菜名:www.tvboxnow.com* n/ J: x0 T" L! ]3 c/ B1 y* G
香辣薯仔豬肉餅www.tvboxnow.com) N2 P4 n7 F! E& d8 g- i
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb2 s; [3 M. T) Z; g; g  \- M
廣東菜/粵菜公仔箱論壇& E+ [4 ~! M& E3 u. ~2 }5 G
材料:
馬鈴薯2個(切件，煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
調味:
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
做法:% m/ g" G* R- z+ e6 n. m8 p
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻，放胡椒粉、鹽及生粉調味。
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻，下麵包糠後再拌勻，搓成肉餅。
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
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食譜:蝦米燉椰菜: X/ C$ O* ]7 q) C
菜名:
蝦米燉椰菜
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ y3 X, p$ Q" I% b9 x) B: D" y
廣東菜/粵菜$ Y* f! r* m2 p$ k( q
材料:公仔箱論壇; N) T; q. T1 e1 U$ _9 R; O
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
調味:tvb now,tvbnow,bttvb" u# |2 u$ _0 q- t6 ?0 q
薑片適量www.tvboxnow.com1 b. m# w7 w/ U4 _7 L; ]6 B
做法:
1.下油，爆香蝦米，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ C; |" b- @0 |
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內，下浸蝦米水及清水，煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( x! A0 W7 T( l
www.tvboxnow.com9 t) _) S4 b" p! ]6 ?( h, w3 X( J/ F' g
食譜:墨西哥辣燴牛肉
菜名:
墨西哥辣燴牛肉
菜系:
中東菜
材料:
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
調味:
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* Q; P2 ^5 w1 F5 A- n2 {$ ?
1.下橄欖油及牛油起鑊，下牛柳煎至金黃色，放黑胡椒及鹽調味後盛起。
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
3.下指天椒及甜椒粉炒勻，再加清水及雞湯煮沸，放適量胡椒粉及鹽調味。www.tvboxnow.com; g/ h. h# w- c- ^! w8 j9 U  U; D
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。公仔箱論壇2 F, t7 F( s$ f9 h; l1 N1 X' w, }
5.牛柳及配料置於鍋中，用大火將汁煮至濃稠，下燈籠椒煮熟即成。

食譜:蜂蜜檸檬雞
菜名:www.tvboxnow.com) ~+ T/ p9 r& f
蜂蜜檸檬雞
菜系:
廣東菜/粵菜  q: m  N4 B2 z! N
材料:
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、公仔箱論壇" A- {) ]8 I, L( R* R. G
紫洋蔥1片(切碎)公仔箱論壇- {9 b5 v5 M: J( p* P8 H/ f0 _
調味:
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量公仔箱論壇' E0 G. o( Q' E4 r- `
做法:
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃，備用。
2.雞髀肉加生粉拌勻後，下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆，上碟。% ?! x- t! C6 D$ T
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥，下檸檬汁及清水煮沸，下蜜糖，再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味，煮勻成醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ l' g' I6 C/ F
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食譜:微波爐朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- E4 a- N. ^4 [: N$ k
菜名:
微波爐朱古力蛋糕
材料:7 ?/ m9 a  S+ c% k
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量7 i! K1 ~3 N4 S" U6 U% x2 l
做法:
1.將所有材料拌勻。
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 W& O$ f. t( h) _( U0 N! ~+ H, ]% B
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
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[attach]3305053[/attach]第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇3 s, v5 }2 n) s* p; {
菜名:
紅鱣番茄薯仔湯
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: Z' a, S4 H" o) I/ T
材料:www.tvboxnow.com7 L* B7 e- H  g) C* |* Y3 z
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個、馬鈴薯(洗淨切件)1個、, F% Q6 ^( k& x$ v% H( e! @  C
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
做法:
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。* W4 U7 E7 L5 g/ Y7 m5 u( V4 A/ Q% c
3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。8 q2 T% i5 a( g" b. i) \/ Y/ F
4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- V. Z1 [* J: M
tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 O" E; }- k
食譜:泰式螞蟻上樹
菜名:1 q( T3 _+ x* C" l3 v: g
泰式螞蟻上樹
菜系:
泰國菜www.tvboxnow.com" c, _) A3 u$ x& s) z3 y  i
材料:# ?" J5 a: ?3 l$ G' M
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ s' t6 I1 S0 U
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙www.tvboxnow.com2 I1 h* t) J6 R' q; D7 i0 ]/ z
調味:
醃豬肉料糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
做法:
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。www.tvboxnow.com. {$ k2 h# U( I, D0 ?) E& n6 E2 Z
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味
4.最後加入金不換提香，即成。$ b+ I8 ]' ^1 q* e  X: P  e

食譜:欖菜欖角蒸魚雲
菜名:
欖菜欖角蒸魚雲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、" k/ z3 v  M# Z
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
做法:
1.大魚頭斬件，備用www.tvboxnow.com2 }; T7 I5 f1 K- B3 H
2.欖角切碎，加入糖拌勻
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 ^( u) @: n+ ^& G/ y
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食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷. G/ e& Y' `5 i3 ?! Y; |5 B
菜名:
翠玉瓜肥牛煙肉卷
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 W( c& d8 \. q; I3 Z
材料:
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量www.tvboxnow.com9 F" R* t* [2 C
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 T9 s. ]5 d$ K% H# M& q
1.翠玉瓜洗淨切條，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* k& g5 ^3 L* Q3 N7 H
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成
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第21集 - 創意素食四重奏- K$ [& L. ~( p: o5 ]" B
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食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb. e: w! L; u/ ]9 o/ Q+ D
菜名:
蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& b9 l& ]- F9 _: k
廣東菜/粵菜
材料:8 K/ S  Z5 G/ o
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ M1 i5 ]7 I! F# Y
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、1 b9 u- U; f6 s. h' c8 I
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb2 L% m6 n; `6 t9 L( p
做法:公仔箱論壇7 z6 j( `5 N5 L1 P' D9 t8 d
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。

食譜:素獅子頭公仔箱論壇; r1 I( t% n, ~+ T6 _
菜名:
素獅子頭
菜系:公仔箱論壇$ V. Q5 K! @) J2 O
廣東菜/粵菜
材料:
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙www.tvboxnow.com$ x, c' e  O6 b# r5 G
調味:% C, J+ j/ L+ ?( ^# m
秘製紅燒汁 2湯匙乾蔥 (切片) 1粒蔥 (切段) 10克薑 (切絲) 10克生粉芡 1湯匙9 Y1 W: k% L  o$ |1 \
做法:# y7 p! F+ H. F4 G
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾www.tvboxnow.com" N: z2 O. A- Y" o) x5 M
2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味" A& c* s9 J2 T. d) X/ ~" `3 Y' V
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ {+ j5 h1 |; L
5.用手將(4)搓成球狀。+ u$ _$ c" y' G4 L: N
6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 p5 r( M0 h
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。. H" j  R+ r: H% {
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。* l4 b, R$ _3 w; _6 B* h
公仔箱論壇3 e- G) i1 q* j! I0 H$ |
食譜:桂花銀芽炒素翅6 N5 t3 U& s; y! u
菜名:
桂花銀芽炒素翅
菜系:
廣東菜/粵菜. ?6 J7 j' N/ ~% e8 w# }
材料:www.tvboxnow.com" z! J' O: L! c
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) R4 ?# Z* f
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量www.tvboxnow.com- }6 j1 {  u3 J& ?3 ]) m* n
做法:6 p. k7 r4 M; Z
1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。www.tvboxnow.com+ H3 a3 K5 u/ D
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 N) |; F+ t3 a3 ]0 m
3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。$ z$ S  Y, Q, r: m  {% w
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食譜:椰汁南棗千層糕
菜名:www.tvboxnow.com) c2 z# Y, Q" j0 F! p9 B' Q
椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 Z1 [# x4 @  P; B/ w# x8 x2 q
材料:1 A! ^& f: E( g6 u5 K
南棗粉漿材料南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、tvb now,tvbnow,bttvb# P7 d/ g; r6 S: j" C
南棗水550克椰汁粉漿材料木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
白砂糖160克、暖水200克
做法:www.tvboxnow.com7 F+ C/ b: h" u  w" Z: @) H
南棗粉漿:
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c$ m) W2 C& c1 d
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P; M, c5 P. I
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 _0 K9 `0 U

椰汁粉漿:/ K0 t, e% {5 x! j- A1 e" E0 y
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ y* e: [0 Y8 I& \4 r) j
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。) O' B  ^; H$ i
公仔箱論壇$ ^7 n; z8 Z3 {* {" A$ s
蒸糕做法2 D$ C7 _3 f( T2 @
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! [5 w8 r# X* u% e; C, W8 [
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。$ n- Q) p/ e8 I2 c+ D
4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。

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第23集 - 滋補藥材養生菜# g* L. c$ d* y# f  u
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食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  t% J0 Z, ]: ]/ K8 t
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:- A! W8 p1 e4 X. i* l
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、www.tvboxnow.com5 K1 d7 X5 g+ \
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
做法:
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。

食譜:枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb. w5 \7 S, K/ V3 J# P) h7 o" I+ V
菜名:
枝竹鯇魚煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙9 c# _7 S6 |0 s: V: a) O  Q4 j' g
調味:公仔箱論壇2 L! E: Y8 t, S( |" b% K
醃鯇魚料鹽適量、生粉適量湯汁料上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉適量、蠔油2湯匙" Z1 n9 B! p$ a% |& W. j. e
做法:
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb# p" Y; I; H2 l/ r) t4 k+ {
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。
4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。
www.tvboxnow.com! e7 [( {5 V8 Z; e) Y, j& T
食譜:砵酒燜羊腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 b, k' T; Z  @- g/ o
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" U6 b+ O1 d+ C
砵酒燜羊腩
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
做法:
1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvb now,tvbnow,bttvb# P, U. l! v, |8 v" ^5 I# o* e
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味公仔箱論壇4 t: }) b5 n7 U! D4 v! j+ r8 S
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。

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食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋公仔箱論壇: m5 }* N3 S+ n# s3 x9 `# a
菜名:公仔箱論壇9 b' ]6 i3 h0 y* G. H
韭黃肉絲芙蓉蛋
菜系:5 E- H' g7 E7 P. T) ]
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com, g; T* ?& E1 r# P, O' {' W2 [' g4 |
材料:
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、& X0 }2 a2 q0 _! M5 t
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
調味:) \6 m; e/ p+ |  ^+ P
醃豬肉料油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:www.tvboxnow.com0 d# q+ B" X% \* v6 Z& B
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。www.tvboxnow.com6 {5 _; k3 w9 Z' h1 Y# S
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。
4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。' a& s0 L3 c2 {* Q
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。

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第24集 - 秋冬健康藥膳推介tvb now,tvbnow,bttvb% r$ }7 o6 ~7 D1 q
食譜:飛天蠄蟧止咳湯www.tvboxnow.com' Z. Q% W3 Y6 [* a2 i- ~$ Q
菜名:
飛天蠄蟧止咳湯
材料:
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
果皮1片(先浸刮瓤)1 W4 N" ^5 D' k) o
做法:公仔箱論壇2 m( d. c. U# E* p
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 P8 ?( _  K/ ]' @
2.飛天蠄蟧泡水，備用。; Y9 f2 J0 Y( H/ d
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b3 n% y) ?* M6 `7 t. g+ p
4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。5 E# g; A/ P1 t) a& A1 v
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食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
菜名:www.tvboxnow.com8 }/ ?. @" L$ n6 l- ?
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  n( \" b  ?
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
做法:公仔箱論壇, B* d& `, g3 p- `& \
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。
2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。0 @- S0 A7 T5 ^- ?7 _5 i1 Y3 N
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。

食譜:荔芋瑤柱煎肉餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ I, c. R- j- ~, m/ `1 e
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& r+ q, T2 ]) A+ w0 {/ i
荔芋瑤柱煎肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 b/ @! b( ?0 c
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、8 I" |: y8 I: k$ G
蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ {* |, A4 L1 A) _8 G' K# V
做法:0 ^" R% I8 r% J* ^. K; d0 W
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! M8 A, P0 r& E: ~) N
3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d- e  O, |" M# k
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。
% r' F4 p+ A  ]) |' G
食譜:金湯雪耳
菜名:6 i. a1 p  m6 s$ }
金湯雪耳. S/ Z% ~% p( u/ a
菜系:
廣東菜/粵菜, V& N3 Z8 |5 i9 l7 F9 U& e: S
材料:
南瓜半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 M: M8 G0 o# w$ B9 N
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。公仔箱論壇- s8 j# d3 K$ b- V, D
2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [  x$ f% u% O# v
3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。www.tvboxnow.com# O1 c: N$ R/ w5 \# ]1 H! b  o
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
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食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
菜名:" `; m6 U& o& `( p7 t, S
雞泡魚膠蓮子百合湯
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ D8 X0 o- ?6 S
材料:
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、8 C3 n& K3 L. T6 S+ Q: ]8 w
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)公仔箱論壇5 ?$ d7 y( x+ s( d: o) y1 W
做法:
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。3 w9 D0 Q. v% K0 U
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
% o& b9 P# M+ P5 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 N: x! J9 d6 L/ k/ z, o2 s
食譜:西式麻辣鹿肉" e; b8 N5 I$ j: ~4 ]
菜名:www.tvboxnow.com: K: X3 e4 W. e3 b
西式麻辣鹿肉公仔箱論壇7 p7 c  U! q. X& ~5 Y9 U, V
材料:
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、& N3 U* U- v7 o  C1 S
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)www.tvboxnow.com( J: h7 c, L& _% J
做法:公仔箱論壇& l/ f, k/ ?* R# I2 O
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。
3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. |6 b. s6 o- `2 ]  N
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: a( ]# G6 |4 T3 \- b
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。% L9 H( |) k4 _  V' w

食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
菜名:) p( f6 v7 N' {& z5 T5 I' d  p
XO醬時菜炒蒟蒻麵www.tvboxnow.com9 Z# `$ ~: T8 W% x
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! ?" [9 e4 T0 a8 Z7 _* n
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇$ y- I3 G# {: [0 ~3 p$ s) ]
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
做法:www.tvboxnow.com9 n7 Y: r- p3 _' H0 J
1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。6 `% J3 K' e- D3 x- j- e/ H
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 o% s! m  c

tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 m3 t, [$ j9 |' ?$ p
食譜:紅棗紅糟蒸羊架' k3 T) a4 t/ w: ~: {' i6 G
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, s9 v# t/ \6 S. P; J
紅棗紅糟蒸羊架tvb now,tvbnow,bttvb, y! V  O: ~) M* `5 x
材料:# S/ @; c8 x1 P& d  f4 ~% u% ?$ p
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
調味:公仔箱論壇+ y8 H' S/ t: c* g+ U- `
醃羊架料糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
生粉適量、紅糟30克
做法:
1.紅棗去核、切半，備用。
2.羊架用刀輕拍鬆。
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。www.tvboxnow.com/ Q2 r( [: E  x, V- S. N* }% o
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) K' i, r( \% P
' L7 l2 W: Q1 m; t& O( ~
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
菜名:* O2 Y( H% P# ?) Y0 u" Z  }" Y& i
蝦乾牛肉餅煲仔飯/ R4 D* t3 Y7 G
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 [1 Q  I) ^( O" R& R
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 V! n3 e, n- w) _, l: A7 }
材料:
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 l# G2 Z' {/ @# A$ K& Q
醃牛肉料油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
做法:1 i: [9 S0 ?% x* @; N
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出，轉小火煮5分鐘至飯半熟
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。www.tvboxnow.com1 s, E( P# d) k0 n  ~
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" R* n( T# j% a" s% I
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。

食譜:炸牛奶蕉
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% k5 ^3 r( r/ D8 q" A1 o
炸牛奶蕉www.tvboxnow.com8 R) v& G' ?4 l% r- m" L7 B
材料:www.tvboxnow.com6 S: y8 p5 Z  T$ x! H1 U
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ @5 y# O  S5 t9 }2 ^
做法:
1.牛奶蕉去皮，從中間開半www.tvboxnow.com2 ?0 h: B, y! ^3 s) l) [2 Z: z# z
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻www.tvboxnow.com9 ~% Y3 k9 b, q! N2 P2 D* Y3 _
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿5 s  {/ ~- V( b9 ~- d
5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食

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第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
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食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇: ?$ U$ t% u. L! R7 r9 r1 F
菜名:
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯  \5 i" b0 h$ U
材料:www.tvboxnow.com2 K/ a( ]5 H/ w& P8 p: I3 Y: p
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克www.tvboxnow.com- }, L+ h# W/ [4 B
做法:公仔箱論壇' [4 o- f# G6 R$ ^  [% c; w3 q& J
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。
4.南杏洗淨略浸。
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。tvb now,tvbnow,bttvb, r( T1 G8 X! b5 g* k5 k
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

食譜:蘇梅鴨
菜名:
蘇梅鴨tvb now,tvbnow,bttvb5 S, X  O" j& J) i2 D# N2 v$ S+ ~
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 a: L0 j9 n& A1 Y. i; q
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙www.tvboxnow.com1 C- G3 f# t+ `9 R
做法:
1.素鴨解凍後切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S3 q  b: H  G# N/ i
2.西蘭花洗淨汆水。tvb now,tvbnow,bttvb2 x" Q9 ^% p% E  G) Z6 O/ Z
3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! W6 _7 ?, Q: Y) P8 N/ ~
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇' Z3 n8 Y! i: G6 i

食譜:素火腿釀海參
菜名:
素火腿釀海參
材料:/ F  W1 V: h  N* U0 v" k
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 B. r$ q; `: H3 f5 h* ?
做法:$ b4 g' F7 Y/ G4 v! L
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 E$ F1 Y# m- z' \. }
4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。
6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。

食譜:陳醋黑糖南瓜片# b4 S( L# [. F% O8 v% _/ P1 B3 [  c
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 R- t% v5 V8 k
陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb7 y! V7 b. s# `4 n4 E
材料:
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
做法:
1.南瓜洗淨切片，備用。
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 u( X: g" E) p. w3 N
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。www.tvboxnow.com& \! F: n3 d- I, b! V$ n
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% p( Q5 J8 L8 i) s4 J8 o+ `
公仔箱論壇, ], e3 d7 ^5 h: I% Y. A# w

第27集 - 藥材入饌滋補Dtvb now,tvbnow,bttvb/ f+ R4 U% Q" ?' Q# N2 Y' y

食譜:田七補氣湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i0 t: ?5 ^+ J- A2 A
田七補氣湯
材料:
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# j/ y0 _; X$ |5 A) q! Q/ F, }6 M
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 w) c- f! N9 H
做法:
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。8 q7 K" Y3 ^- I! J
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。

食譜:蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 m- P. G4 |- ~
菜名:  Q+ X. K( k0 I! H' d
蟹肉燴竹笙
材料:
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇& P! N: l; q( M1 S' `
做法:
1.急凍蟹肉解凍。
2.蟹柳撕開成絲。公仔箱論壇; x1 P, b+ k5 g  o; W
3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ w+ E6 K4 q% O& {5 k6 {
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 M2 Y& L7 ^6 n6 K$ Y
5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. h- Z$ F/ @: t" R5 ]
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。, F# h- \' s/ l9 A( ~$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* G8 a' F/ H
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb& @. I! A* C9 Z, P6 r6 a
菜名:
紅棗蟲草花煀乳鴿
材料:7 ^7 ^8 `* s# T% h, J) a( ^3 R. i2 N
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯3 Z7 v2 V# L, l
做法:
1.紅棗洗淨略浸。
2.鮮蟲草花洗淨。8 W: G' |( I" E9 r
3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。www.tvboxnow.com. |5 Z, I& t& H1 I! ~* @) ^
5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。

食譜:雲南醃菜煮鱔片www.tvboxnow.com$ D) \9 C9 [* w0 n/ Y0 _6 A
菜名:
雲南醃菜煮鱔片
材料:
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! N- |* \: R3 p4 k: Q! J7 B
做法:
1.紅薯粉浸軟，備用。
2.白鱔洗淨起骨切片。: e2 V" o2 Q/ p2 \
3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( ?% [5 r5 S! f( n: v
5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
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第29集 - 意頭十足賀年菜
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食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇$ X% @, b, T( l# o% R! {/ |, ]. Z8 d4 A
菜名:
西洋菜鴨頸陳腎湯
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  k& ~7 T5 `! d$ [* W
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇, {# S9 {' J/ Z# r+ g4 P1 ~, y
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
做法:0 ~/ m/ b% O% i& U
1.西洋菜洗淨瀝乾。
2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- l4 |3 S  [# V% \( H, o
4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb8 r. F( t( s/ m- n" X0 u, Z
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。tvb now,tvbnow,bttvb6 I# ]5 u5 o! v
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。# L3 Y  J1 n" N9 W- d/ d

食譜:家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb8 X: Y. `9 Y! Y0 {) Y& C' ~
菜名:
家鄉釀鯪魚
材料:
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
做法:公仔箱論壇% S; }) C- `0 F- W2 V% w
1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。www.tvboxnow.com; C- F8 i' Q' G  ?, V
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。www.tvboxnow.com) w8 n3 |0 |' T$ N$ w5 v. o7 A* f
4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。
5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。1 f, l( R7 r9 V( S
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。
www.tvboxnow.com# {4 ?* K' c( p: o+ w. ]
食譜:臘味蘿蔔糕
菜名:
臘味蘿蔔糕
材料:7 j* W$ [" Z/ }% X
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
做法:公仔箱論壇- @+ `) w: v* g
1.白蘿蔔洗淨刨絲。www.tvboxnow.com) G7 h, D4 ^7 @* o- ?1 a& a
2.油鴨皮剪成小塊。
3.臘腸和臘肉切成粒。
4.蝦米洗淨切粒。
5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。www.tvboxnow.com- f5 d6 r$ X  F" ?. ^, q0 H) E
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。www.tvboxnow.com' N& |- i% Y2 n! f3 [" I$ N' `$ w
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。www.tvboxnow.com2 T1 Z- u8 D0 G  d# s  `

公仔箱論壇1 q/ V: F9 y5 r5 I- S' S" z7 v
食譜:喜氣洋洋金元寶
菜名:3 n. o* x, ?5 ~' h' c7 e
喜氣洋洋金元寶
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! D8 u/ Y: P* \9 G
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、8 l  `0 n; h( Z- u' ~" c
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、. A% U- d  F( i+ C$ t0 o9 X3 o  N
小棠菜6棵(切半): T! |. I& ?7 @: ?7 ~
做法:) Y8 d" a/ ^2 g/ I- t7 P* G
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  Q9 X- K9 R! b. Z
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。
3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。! j7 j! j* L( [, n7 D, q
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。

第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」www.tvboxnow.com3 {  Y. {+ z# A  h, U& o/ N6 J
www.tvboxnow.com/ L* e5 J2 T( r. Q6 q0 F
食譜:私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) F& I( n8 [
菜名:
私房蛇羹
材料:
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、公仔箱論壇7 H! k% b/ j- S, x
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 c: V  f: w: c; F$ |/ z% u
www.tvboxnow.com1 ~4 _& J( a8 i( f
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片- r/ ^6 l# W1 m! T2 e$ l
做法:" i$ v- m# S. \! o1 W( n. M
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb  x# W2 Q  A6 G( F! |3 r
2.金華火腿汆水減鹹味。
3.雞柳解凍。' Z5 u# `# p$ q; N; c/ W: Z
4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。公仔箱論壇3 l( l: E6 s5 S0 K1 ^
5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。www.tvboxnow.com& N/ `4 `, J% M# @  D% [. F
6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。
8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 A4 _# \, ^: H
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食譜:星洲炒米粉9 Y3 K1 ~" k+ w- V% D( h6 v
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 S# q6 I( K# I7 e' T. H- A
星洲炒米粉) |* _' d, z3 e% n. v' r# K
材料:公仔箱論壇6 l8 y* y$ I6 g
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)www.tvboxnow.com: X4 ?4 C6 b# {8 ^8 V
做法:, V* O( M0 y! s9 M7 M* g$ i  R. S- ^
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。www.tvboxnow.com' F$ R" t* L# Y* `/ B) \5 b% W5 |
2.蝦仁洗淨，吸乾水。
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。
4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。
5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。# h* S4 {5 A2 ^& ^7 X& A1 R7 I

食譜:南乳脆腩片公仔箱論壇- ~, ?: L: @; E% `" W5 g8 r
菜名:
南乳脆腩片
材料:# |/ h1 L* K9 s! l* l9 e5 C
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克tvb now,tvbnow,bttvb: f/ N8 Q+ |$ [4 Y
做法:
1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。
2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。
3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。tvb now,tvbnow,bttvb( r3 h( [8 k' m* B0 z+ X

食譜:高麗參小米紅棗粥
菜名:
高麗參小米紅棗粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 I; b; F1 G+ Y. Y9 ], f
材料:5 e. C) p. ?8 B: c* U+ ?3 o
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
水1.5公升、紅糖適量
做法:) t5 A$ }: w+ D# o! ~! R
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。

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第30集 - 足料團年大茶飯tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ M2 S2 v* K7 u1 L
www.tvboxnow.com  M7 F& s0 {/ o6 N
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
菜名:
非洲海底椰川貝雪梨湯0 X) C( t* v( q: K! j8 v0 g
材料:1 |- J$ T8 l7 N- _# Y$ r( r6 Q
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、tvb now,tvbnow,bttvb  a, N+ [+ e! c" E$ h
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、公仔箱論壇9 X( s, ]% H/ `
瘦肉600克
做法:
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、www.tvboxnow.com7 m8 b4 V3 ?: Y/ v
蜜棗洗淨瀝乾。
2.雪耳浸洗。
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。
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食譜:養生雞煲tvb now,tvbnow,bttvb3 j; f5 O5 }7 }$ i
菜名:
養生雞煲
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ x! X4 ~+ g4 @  ]8 b
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
蔥1條（切段）、上湯1杯0 l5 A: V" @% I' y* v
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ Y8 @  S* z+ b5 e$ r6 v8 _! K
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。公仔箱論壇+ ~; Z: r3 d  U
2.糯米洗淨，浸3小時，備用。
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。公仔箱論壇! X2 `  f0 g7 P$ A: r+ I" F
4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。公仔箱論壇7 z8 j5 u( \. }* `
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 _  S1 a, K

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食譜:臘肉炒四川娃娃菜
菜名:* Y8 l( A6 L  d# c) c+ M
臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇: `/ Z- R) L* r/ a* A9 g4 T- h
材料:
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 B, v* X) `3 S8 q
做法:
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。公仔箱論壇) z) k* E8 |1 d* r
2.臘肉汆水後，切片。公仔箱論壇3 ^: f  c, H, i9 ^- W
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# t1 b- @0 `# U5 v' I) L1 S

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食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
菜名:
意大利式烤脆皮豬腩卷
材料:
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)+ g/ W* M  k% A/ Y6 |, l  K
調味:
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 l8 I! p6 W' g+ Q
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙醬料: 番芫荽1棵、公仔箱論壇) J4 B. ?9 a0 p+ M
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
做法:公仔箱論壇" n/ Q; o, H; g1 A
1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。' ?" y& W3 W0 [2 o
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。
4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。+ q! n3 S' U; T7 {+ b: p
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。

食譜:香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. w5 Z6 y- B8 |% v( U; F+ O
菜名:
香辣素蝦碌! k. ?1 }  C9 I( l' K* o+ Y) x: d$ e
材料:7 ^5 x' @+ [5 w1 [' F& X
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙www.tvboxnow.com5 P. W4 T9 ~' v3 U6 D
做法:www.tvboxnow.com5 J4 Q) a# W& K) L4 w9 M
1.素蝦麵線解凍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 j* m  d* ?2 ~
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。

作者: celia2328 時間: 2016-2-13 12:39 PM

多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少

作者: Avboxnow 時間: 2016-2-13 03:58 PM

多謝你的分享

作者: MSQ 時間: 2016-2-15 05:50 PM

謝謝無私分享~~~~~

作者: taoonetao 時間: 2016-3-14 07:31 AM

Thanks for your sharing very very much.

作者: oopa 時間: 2016-3-29 05:40 PM

謝謝無私分享~

作者: qm40017 時間: 2016-3-29 05:56 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: brian667 時間: 2016-4-13 02:13 PM

thanks for sharing

作者: 008001 時間: 2016-5-16 01:56 PM

thanks for sharing!!!!

作者: joytsa 時間: 2016-7-31 03:31 AM

thanks for sharing

作者: harryung 時間: 2016-8-23 01:39 PM

thks a lot ...

作者: lsiuol 時間: 2016-9-5 07:03 PM

thanks

作者: ringo68 時間: 2016-9-21 08:11 AM

thanks 4 ur recipe

作者: beckman 時間: 2016-10-3 05:22 AM

Thank you for sharing

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 02:31 PM

Thank you for sharing...

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 04:47 PM

thank you so much...

作者: frsma 時間: 2016-10-4 10:20 PM

thanks

作者: tisui 時間: 2016-10-16 07:11 AM

19# frsma thanks

作者: hanakimi8 時間: 2016-11-2 01:59 AM

You're the best.

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:05 AM

3# joewing

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:07 AM

Thank U

作者: Cherry332 時間: 2017-1-17 10:26 PM

多謝!得閒可以跟住食譜試下整!

作者: wingyan_23 時間: 2017-4-23 10:32 PM

thank you very much for sharing

作者: howali 時間: 2017-5-1 10:20 AM

thanks for sharing

作者: leong2271 時間: 2018-2-23 12:45 AM

Thank you very much for sharing

作者: sufanne 時間: 2018-3-11 07:55 PM

Good, thanks for sharing!

作者: billy2221199 時間: 2018-6-8 04:04 PM

thabks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:48 AM

Thanks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:50 AM

thanks for sharing

作者: 软桃胖达 時間: 2020-4-15 04:48 PM

多謝

作者: AhChow 時間: 2020-4-16 01:10 AM

Thank you... very detail!!

作者: potracypo 時間: 2020-4-17 10:24 PM

Thanks for your sharing

作者: faulkner 時間: 2020-5-8 05:42 PM

Thanks for the sharing。建議置頂此帖

作者: mtgzgdcn 時間: 2020-8-10 02:58 AM

thank you!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)