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標題: [中式食譜] 玫瑰滷汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:58 AM     標題: 玫瑰滷汁


: W5 f0 M  \- A; k" _tvb now,tvbnow,bttvb材料
( c' H2 Y4 ^* A2 a1 |' `: `- }/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
/ j! E' E8 u3 y8 n  G. R3 E% Ftvb now,tvbnow,bttvb草果.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ @4 {. K1 w" m
八角.....5公克- o( K* E0 B7 ~; m/ C
桂皮.....8公克
) M5 K9 K! X  c) ]. h- j丁香.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" C9 ?8 l9 G6 B+ u) z% C
花椒.....5公克( M+ s9 ?2 X* ]) M3 i5 d$ u
小茴.....3公克公仔箱論壇7 d+ G, G0 R$ K- e4 W& ~
甘草.....5公克
- ?7 h& U1 f" ^1 u$ \: jtvb now,tvbnow,bttvb沙薑.....15公克
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: U; M, O4 c  O  ^  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 O2 n+ s% h) E# }' q. N
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2 t4 w& V  g, U; W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....200㏄
5 n( U- M: G5 e: ^4 w! r/ T4 C公仔箱論壇玫瑰花.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 l) I& ]# I

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/ J+ W  }7 x3 S" Y/ i公仔箱論壇調味料
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9 `" y3 U; [# C0 x/ q  ~* Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....20公克
  y+ B1 c0 H* Swww.tvboxnow.com水.....2400㏄公仔箱論壇6 T* q% t9 _/ D
醬油.....600㏄
  l  a- N& W  \3 m+ I$ atvb now,tvbnow,bttvb紅麴.....1大匙
+ {4 O9 n: {' X5 _8 n$ }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....180公克公仔箱論壇9 O- K; u+ k4 }! ~% S0 |' K
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作法) c5 I4 J3 Q$ q& z
1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。
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4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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