標題: [中式食譜] 玫瑰滷汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:58 AM     標題: 玫瑰滷汁

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材料
, c: F5 y- g0 `+ r  z9 Q6 Nwww.tvboxnow.comA.
3 B" D: f8 d0 a7 Owww.tvboxnow.com草果.....2顆
4 _, s7 [+ P' N: N3 w, L0 X公仔箱論壇八角.....5公克
/ y! w* q1 Y  y6 o; wwww.tvboxnow.com桂皮.....8公克
4 H" f7 ?0 ~. B  z# g0 bwww.tvboxnow.com丁香.....5公克
( M. V. U' I1 Y8 I2 X花椒.....5公克) a" z9 l8 `* k; j& s
小茴.....3公克, a6 e: J- X- j: V1 M5 T; M
甘草.....5公克
- _4 Y! r) N, z4 v8 S沙薑.....15公克公仔箱論壇3 m( D2 g5 h( g' V0 V$ C5 Q

& Z- D2 v+ w" |$ J+ I
1 n9 `1 C! q& N6 H4 h1 KB.
7 J; @6 ^+ t# ?* ]米酒.....200㏄
: R3 p2 J  W$ W4 F- [8 pwww.tvboxnow.com玫瑰花.....30公克  W/ \' p; G9 I4 [% L, i
公仔箱論壇% {) n1 T7 ~7 Z5 T$ Y& y' `

% j. ~% g- J# p# P& W調味料
, |9 N7 [5 K' p' u" m- R( Rwww.tvboxnow.com蔥.....2根
* c4 j. s4 O$ [( f$ \& O0 V5 T) pwww.tvboxnow.com鹽.....1大匙
5 M: l6 r$ m9 W; @- M公仔箱論壇薑.....20公克
* a- R9 m  O: w8 K: T. g( P水.....2400㏄
$ Q7 x& ^2 q- q% q. O" y$ y醬油.....600㏄1 a; f/ m9 q# ^% Y
紅麴.....1大匙
# M/ C& V7 b+ I8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....180公克www.tvboxnow.com. g9 s; _* Y( U" @3 F5 p& u

2 Y% Z7 ]  Q8 D) I! V2 v0 {- d公仔箱論壇# m' v8 d: j$ L3 U2 e& o( a% `
作法
! `: @3 v; Q& ?: R% k& U  N" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。公仔箱論壇( g  t+ i: x) O( F

( O3 P6 V5 t3 e9 i; o  x% O2 D. Q. D2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。! M$ I- G) d8 Y- W. n$ m' c' P
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。www.tvboxnow.com# h& E1 O2 U4 ?! ^

3 q% S/ L3 j5 x公仔箱論壇4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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: O, ?" p) I& J  J/ \% Z( Twww.tvboxnow.com5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v; {+ Z5 D7 ?+ q

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