台灣美食車靠民間自律 港先鋒盼開放公共空間降門檻 {* K: \3 w4 D2 c0 `8 I& r! ~$ t* b. g! f) `# L( ]& n
[attach]3305851[/attach] 7 z. a/ N6 j0 o; ^ + R8 q% I! W, p4 o! H }4 q財政司長曾俊華在去年財政預算案中提出引入「美食車」，各界期盼可助基層創業，結果迎來一個旅遊項目。本報向台灣行動餐車業界「偷師」，原來當地主要靠民間組織協調，一般投資30萬至50萬新台幣(約7.5萬至12.5萬港元)便可「做老闆」，成本僅實體店的10%，吸引不少年輕人小試牛刀。台灣行動車創業發展協會理事長龔修賢說，行動餐車的優勢在於「跟着客人走」，不必局限在同一地方，「有一部車就可以謀生」。本港美食車先鋒亦盼政府長遠開放公共空間，讓更多人有信心投身新行業。* [; j# z# ~9 A6 a
/ J! s3 A2 D: kwww.tvboxnow.com龔修賢說，行動餐車有兩種營業方式，部分人經營路邊攤，另一些則加入協會，由協會負責洽談活動或場地，再作分配，「每部餐車有特色設計，也可以是景觀的一部分，挺受活動主辦單位歡迎」。他說，美食車主要在周末及假日開檔，售賣簡餐，例如咖啡鬆餅，也會有蚵仔煎等地道小食，每部車每月掙到3萬至6萬新台幣，「等於多一份薪水」。 2 N7 L, _1 }4 X' H7 f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 j. s& P5 \, s( u# I
行動餐車的食物安全靠「業界自治」，龔指出，會員要提供食材檢驗報告，參與活動前亦要交食物樣本予協會冰存，以便追溯問題源頭。協會亦負責與政府溝通，當地法例禁止改裝車身，行動餐車因此不能在車側設掀門，最終靠他奔走兩年多，說服政府修例。協會現擬訂行動餐車管理條例，「我們最清楚該怎麼管，我們提建議，立法院再討論」。他補充，政府法規並非全部符合新興行業，「應該跟着市場調整，不能食古不化」。 l% ~% k _$ A x' \; y ' R: S' {! K7 q公仔箱論壇毋須租金水電 助小本創業6 s* Z2 A2 E* x7 d9 r/ ]
, y: o$ W- k0 l* {6 Cwww.tvboxnow.com行動餐車毋須租金、水電等固定成本，有助創業。有經營者表示不想工作太束縛，故斥資50萬新台幣搞行動餐車，賣鬆餅等點心，去年10至12月旺季幾乎每周都有活動，收入較佳；現雖屬淡季，每月僅3至4場活動，仍夠維持生活。她說，現開實體店約需要200萬至300萬新台幣，她希望由餐車起步，儲錢實現開店夢。/ ]) P5 e" g0 m k' U
