標題:
[食肆地點]
尖咀蒸氣火鍋 藥膳湯底至補身
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-17 04:24 AM
標題:
尖咀蒸氣火鍋 藥膳湯底至補身
' b, B% }3 @2 D4 A) P Y公仔箱論壇
川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
公仔箱論壇7 h0 n Z! d- C7 P4 |" `
公仔箱論壇) B' L7 g- t( ^& X. K* r. ?
( I. c4 C# L; u: P1 N1 h( u/ }
蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。
$ O$ X+ i+ ^) i3 Y1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* |2 v% s7 i! D
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. x) n/ Y- l' z8 I/ @! r! w5 R9 _8 D
. p- E) j3 h6 B1 R! p! Q
心思手工配料
" c3 z- V! b) F
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
www.tvboxnow.com8 V) S% t6 g6 {
* S. Y) l- T- P4 T! m7 }tvb now,tvbnow,bttvb
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
& |1 J7 Q2 Z1 X+ _9 n2 ]
8 J, ~; U- ?2 N. N2 Q) R7 @$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
疍家佬蒸氣石鍋專家
; [7 n8 x7 U; d3 a+ {1 M& e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ c% r; l# d3 F8 [' Z
平均消費：$280
" u! m* d6 f$ O% c9 [% i
www.tvboxnow.com6 ?" Z, X6 e7 b' d" ~/ k* _ l( ~, y' v- l
% {3 c& O# H! R
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
) O1 w2 s) M/ v7 N4 G公仔箱論壇
6 `" q6 [6 c- m0 p公仔箱論壇
, R+ q1 _6 r) U6 A$ }tvb now,tvbnow,bttvb
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
$ |, |. w5 h* @6 b, Z" jtvb now,tvbnow,bttvb
# L) c6 M8 U. a5 X' L4 X* C1 [
; H8 d- p' B' K1 X0 j- Q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
+ h4 s" f& Q3 E% Y( i2 {# y& k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% {3 c& O# H! R
