9 M0 U9 ?! Z- j7 q# [9 }; bwww.tvboxnow.com電鍋篇 / `5 J0 ~) n% k4 b; e+ w5 j8 stvb now,tvbnow,bttvb 7 C \/ h) b) r, E" k7 htvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。 $ {, E R2 r; z0 l8 t. ^
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STEP2.趁熱取出,用布巾或餐巾紙輔助,將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮,會讓去皮更加容易。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( D0 H9 ]6 ~3 O( ~$ ]* L
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STEP3.稍微降溫後,用沾過水的菜刀切成5公釐厚度(可依喜好調整)。 公仔箱論壇* G) b. Z4 L* ^1 B* w
) |) @' M t8 i" Q* H8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將地瓜條排在篩子和網子上,一天翻面一次,自然風乾,喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天,可依喜好調整。 www.tvboxnow.com( z. O$ S( ]" P0 c' e
$ m* |7 R: O U. x: IPOINT.食用之前,可用烤箱或微波爐稍微加熱,香氣與柔軟度都會增加。 / n. i2 s) U! v$ h' |% U1 R0 F
9 F6 K' x/ w4 l) I 微波爐、烤箱篇 9 z5 L/ x& j+ Z# f7 t* ktvb now,tvbnow,bttvb 8 p* s) d/ h+ {7 F' Rwww.tvboxnow.comSTEP1.將地瓜去皮。 " i! n" U7 K7 t# N
' ]& t+ K( ]' Y. J8 r `) Atvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.切成5~10公釐的薄片。(生的地瓜很硬,請注意菜刀) - W& Y: I6 \0 I1 ]3 Q0 t- l公仔箱論壇% y# a Z; r2 I+ u
STEP3.將4張餐巾紙交疊,沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。 8 B- K2 q0 x. v0 h: n; Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! |* o) e" K/ h2 B9 A3 t* X' [: P
STEP4.上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙,微波爐以600w微波10分鐘。 ) R+ `3 z. D: r+ g. n% e& m7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8 O* S# |! P8 M
STEP5.加熱完後,可用牙籤刺刺看,能穿透代表OK,如果地瓜內部還是硬的,再微波1分鐘。 + \7 A1 y/ ~( O0 ^* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O* W5 n o, \: @3 s) a y
STEP6.放涼到手可以碰觸的溫度後,放到烘焙紙上,放進120度C的烤箱加熱60分鐘。 + Y7 \: N8 L$ W7 n v. j8 zwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& V0 u9 a" X/ H( K5 X
STEP7.再加熱一次,放進120度C的烤箱烤50分鐘。(喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間) tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 L7 y- u. E% s
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STEP8.充分冷卻後就完成了! . T% |6 R7 N' I- t9 U
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注意:地瓜干表面可能會出現白色粉末,是天然的蔗糖結晶,屬於正常現象。