公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？ [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-3-11 10:34 AM 標題: 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 Y7 ~7 ?7 A
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。& M( ]% k3 o8 e# \! Y1 W( o' z  Y+ l
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 {. o: A, j7 X3 c" D
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。7 g3 n5 m6 r5 u; s% b$ b0 H
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。公仔箱論壇) X  b8 V3 b# [! L' c5 C/ ^
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。: l6 S+ s& n6 U( q' H5 e) g; E
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。公仔箱論壇: z" C3 {  [4 o7 @0 K
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。公仔箱論壇# r5 M, z" Q2 v1 o0 D4 e
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。www.tvboxnow.com9 ^8 B/ b8 {' g" s; ^, ]
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。www.tvboxnow.com. m( ]& b! h  Z: C

提高警觉性：
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ q' _3 b  J) c. H- b% Z

保护视力：9 E0 _" B* Q- A  F8 t8 s
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。0 f5 E1 j: h: q. P

鸡蛋怎么吃有营养？
有益心脏排行榜:1 K0 D; U; F6 a$ C4 Z; W0 i
第一名：带壳水煮蛋
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
因此是对心脏最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇& [3 W# c, S2 t* ?/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 w7 W1 y1 S/ o
第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: g; J# L8 C% t8 X
tvb now,tvbnow,bttvb! \( D8 T: x: \' K9 @( _& I
第五名：摊鸡蛋
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。+ K- F" z$ Y: x1 t, ~% V$ M
公仔箱論壇1 x- i5 X! p3 n* ^
第六名：炒鸡蛋
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
6 j( `9 m! I% h
蛋白质最好消化排行榜:www.tvboxnow.com8 u7 b& ~% P1 @( |* w
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% s& _  Q9 _4 o9 r. p) R
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。: G7 V) Q- y2 L5 L% a

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 v- R. E0 E8 [7 O- b

第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇, {3 S8 ^9 q( E/ ^+ o
蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇2 w; m* `2 X9 Z

第五名：生鸡蛋公仔箱論壇. k  g# ]+ x# B2 a- e3 ?
蛋白质消化率仅为30%—50%。公仔箱論壇& B2 D7 K' c0 _5 p) @0 i

维生素保存排行榜:
第一名：带壳水煮蛋
加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb, n) T# k* ]9 |# Y" _0 F
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( M$ n8 v2 ]" R" Q( j# N
  ~6 `$ ^; _# m1 q" o) S
第三名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 X# l( {) v) D1 Y0 U, d% Y; I3 Q
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。: G: }8 c) a; y) |" D: o  Q  Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% o* a: G- j& d3 c2 Q* @% L
第四名：煎荷包蛋- f% |' \8 r: K! K1 v
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。1 [4 s# H3 P5 _
公仔箱論壇+ }6 j. M$ R8 _1 X& E# c9 D( }
第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇; L& {3 s3 L, C3 \3 C+ ^/ n
加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋www.tvboxnow.com2 h+ \; R3 [8 C6 U& c" S
加热温度高，维生素损失较多。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)