公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險tvb now,tvbnow,bttvb8 S# k+ `! B. V6 x6 S

1.臘肉公仔箱論壇7 l; ]5 p- i9 l: a7 s* q/ o
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。tvb now,tvbnow,bttvb1 [* Z  q7 h4 Z6 x' H* d
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
公仔箱論壇/ s: _3 K% A2 I9 j
建議：www.tvboxnow.com9 u& i9 y  I! I4 }  l6 R
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，www.tvboxnow.com# y/ U* _8 ^6 C+ W: |
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，公仔箱論壇9 g3 V& N. u2 G2 q, i9 j9 V
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅www.tvboxnow.com4 m  k, k  h( P, }" k0 C  g/ ]
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。www.tvboxnow.com/ N/ {' k+ w/ U# s3 |9 T
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。

建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，www.tvboxnow.com( Q" a0 ]& ^# I7 R- C
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb3 u! h3 i, K9 C

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 @( o+ `1 S/ s- F/ _
建議：. G9 [2 F1 w( |1 O3 @9 X6 D/ s1 ]  f
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，公仔箱論壇8 I/ P) Q8 F9 H' W
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。* w/ `: O. u) y( Q8 }* Z/ v6 A8 w
$ R7 u( }/ ]. H
4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) b0 T0 m$ D
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ R" I: w% o- L2 K: N# a3 H

建議：, p2 o# W1 l8 M, ]  Y( n5 g
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，tvb now,tvbnow,bttvb/ C( L+ L4 E" ]$ i) E; M
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，tvb now,tvbnow,bttvb: f; q3 V! v% V+ z( w
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：www.tvboxnow.com* @- q, H, A' S: Y6 @5 X- |# u* b
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。www.tvboxnow.com% S# e' ?. n  u' i! R+ Q/ y7 C
* u5 |. H# F! e# g9 }( g/ t8 @! J1 L
6.油條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 u1 R; a% o; Q2 z* e: q" y
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，www.tvboxnow.com' a" K% Z6 z1 g9 @6 F
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，www.tvboxnow.com0 u8 F8 d# z* _1 i2 W* K- u; ?
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。公仔箱論壇/ A. I0 U$ S9 Q! o  I; m! t8 {
( s2 i' o; U# g2 w) k, h
7.松花蛋www.tvboxnow.com, [2 K' @5 x) }0 H, w. T. X
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。+ ?# d0 m$ U- B/ c' j! [) _3 ]
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- K' |$ T; ^% X: p7 U6 Y
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。tvb now,tvbnow,bttvb) D8 Y1 q0 Q7 a: Q: u1 t

8.油炸臭豆腐www.tvboxnow.com: U" m; L! Y, p: D
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，公仔箱論壇5 [6 v3 M' t" y
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。1 r5 C7 o1 h# b; R
! Q3 v, D& m: m3 f$ \
建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。9 B; ^8 g+ v0 V: i5 ^
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& i4 x3 u# A

9.桃酥tvb now,tvbnow,bttvb+ m; ]* D! ?* h) H$ m& h
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。; m$ T& T* m$ {9 u
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
公仔箱論壇( D! _1 _2 `. @4 w, ?
建議：公仔箱論壇! v4 F6 ?+ w0 p# o9 O
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，tvb now,tvbnow,bttvb( E( o5 c& g+ F4 S9 I0 ^% S5 h
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”tvb now,tvbnow,bttvb- G3 q  d! b' b6 P
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。% e* V( J* p3 i3 F. I

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( W+ F- M2 u) p* g! P  u9 c3 ~
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，% E9 |+ i. \# I) r6 J' o8 X' X! `
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。www.tvboxnow.com2 u, L5 A7 d. ]- W, Q$ N/ E

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，www.tvboxnow.com; S4 o0 R0 r) Q% `
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。公仔箱論壇* h3 D) S6 z' D
公仔箱論壇0 P. W5 o5 S/ F  o! R& V( p
建議：tvb now,tvbnow,bttvb: @9 A" B4 U8 f: L
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) l' t0 G' I5 _
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、tvb now,tvbnow,bttvb# ~* ^- ?! k; ]
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。tvb now,tvbnow,bttvb% F7 j6 I8 h) R8 f: M) K8 {4 Y+ [
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！公仔箱論壇% ^. o6 J# u" e% G
公仔箱論壇: [4 T9 T0 o8 a2 {
建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ o$ d/ c6 e: v, b  \
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，公仔箱論壇) o5 n5 Q3 ?# i! Q- F
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，) h$ z' {$ c% I2 N8 S8 \; Z
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，# M8 P; ^1 u; X0 h9 u+ R( W/ O8 n
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。公仔箱論壇9 m4 Q' x. R( `$ ^) F& s# V# n

建議：www.tvboxnow.com! \5 w0 g3 o5 l" j: l1 f
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" R# z. T8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' m6 |% w5 k! N: S% s
14.自助餐公仔箱論壇/ h/ [  P# j7 q8 K% Z( R1 ?% d
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。9 {5 h9 d1 F/ x: `! p; ?5 N5 w; T+ z
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，5 f# _8 ~' u( z+ s  r
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。
公仔箱論壇* {0 K! T5 v4 ^! ^
建議：tvb now,tvbnow,bttvb; z- P4 B& X" H( Y/ H$ ^# Z
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，8 N7 X" i2 g/ o, n
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)