標題:
[健康資訊]
研究：吃冷飯熱量減半～～～～
[打印本頁]
作者:
lovelymickey
時間:
2016-4-29 06:50 AM
標題:
研究：吃冷飯熱量減半～～～～
斯里蘭卡研究人員今天表示,烹煮米飯時加入椰子油,食用前放入冰箱冷藏半天,能減少上看６０％熱量。不過英國營養專家表示,減重沒有單一捷徑。
www.tvboxnow.com. {9 g1 m) u, J
英國廣播公司（ＢＢＣ）報導,斯里蘭卡研究人員向美國化學學會（ＡｍｅｒｉｃａｎＣｈｅｍｉｃａｌＳｏｃｉｅｔｙ）表示,這種方式讓米飯較難被人體吸收,因此熱量較少。
R0 }+ o6 }( H5 \" K7 V8 q
tvb now,tvbnow,bttvb8 d, E j, G( O4 i
米飯等澱粉類為碳水化合物,是提供身體能量的良好來源,攝取後人體會分解成單醣,儲存在人體中並在需要時轉為葡萄糖,但是血液中若含有太多葡萄糖最終會被儲存為脂肪。
' N" c5 R# Q+ N9 h3 i3 N4 E0 `# L/ ktvb now,tvbnow,bttvb
/ x4 |6 q) u. ]7 I) y
英國研究人員過去發現,冷掉的義大利麵較不會像剛煮好的麵一樣會造成血糖驟升,即使是而冷掉後再加熱也一樣。
www.tvboxnow.com+ z7 Z7 M- [4 [7 }
www.tvboxnow.com' C* w) ^4 E2 Y
斯里蘭卡研究人員表示,米飯冷掉後的效果和義大利麵相同。因此測試３８種類稻米找出最能提升「抗性澱粉」的方式。
' R0 ~) c j( y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com. S9 n1 |2 @3 J) V, l+ s" z4 P
* h. H* A; P5 E) xtvb now,tvbnow,bttvb
由於抗性澱粉的結構不易被消化酵素切斷,因此較不易消化。
# Z6 r: O; |5 B1 Y0 O
/ Y6 C4 r; X& W3 g" R
研究人員表示,降低米飯熱量的最好方式是加入１茶匙椰子油煨煮４０分鐘,冷卻後放入冰箱１２小時。
" w# _) r l5 x6 d e& D公仔箱論壇
# p: }/ U% t! w
研究人員詹姆斯（ＳｕｄｈａｉｒＪａｍｅｓ）表示,冷卻這道程序之所以重要,在於澱粉中所含的直鏈澱粉經加熱冷卻後,會變成不易被消化、吸收的抗性澱粉。
) d, ~& T) }" @- |
6 e5 D' m; ? ~6 }3 D e* Y4 f& Ctvb now,tvbnow,bttvb
" Q1 Q: ^* f! d
詹姆斯表示,米飯重新加熱後也ｏｋ,不會影響抗性澱粉含量。研究團隊目前正在那種米飯效果最好,以及加入其他食用油是否同樣有效。
9 S1 e& @- n0 L2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) }0 @% M# g0 J" N; G
英國營養基金會（ＢｒｉｔｉｓｈＮｕｔｒｉｔｉｏｎＦｏｕｎｄａｔｉｏｎ）專家科歐（ＳａｒａｈＣｏｅ）表示,抗性澱粉有一些健康益處,似乎能促進消化與改善腸胃道健康，有助調節血糖濃度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
