標題:
[中式食譜]
雙 璜 蒸 排 骨[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-12 11:05 PM
標題:
雙 璜 蒸 排 骨[1p]
- A$ R# R0 _6 @! g6 J+ H" E S公仔箱論壇
www.tvboxnow.com/ J+ y, _6 X2 C+ B
tvb now,tvbnow,bttvb j* m; b0 u0 l0 R% w3 z2 U
材 料
1 m5 h k( x3 r# r9 j r8 F9 |) ?tvb now,tvbnow,bttvb
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
6 K @: m% }! ~- S1 m3 u5 [
, c2 C- [; d% O1 w
調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
; g/ A6 ^- n: l, @: Utvb now,tvbnow,bttvb
2 ^. O6 \- r6 o
做 法
* B/ @3 p) e& _2 R公仔箱論壇
www.tvboxnow.com* ~1 p1 G* A7 b2 A& p7 m
1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。
公仔箱論壇6 C9 V+ S6 q0 G
2 \% F: }( h& W* T/ @0 a. I
2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。
) a9 G) d' r4 b0 D/ ~$ W7 k7 n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 N( c/ S6 m2 A
貼 士
: u# p5 C( V! |4 |, s% j
腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* W3 j5 S4 u; Q; Z: r/ Q
5 I) q3 b- s! v- @. l% ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
