標題:
[健康食品]
吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-6-11 07:26 AM
標題:
吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？
台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？
公仔箱論壇' ?0 I6 }8 Y/ W" c7 c
www.tvboxnow.com: l2 `. ?' q4 F7 x9 H2 ^& W4 z
營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…
8 K. h+ k9 z6 T9 m6 z3 G1 ^5 Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com) ?6 T( F/ V' E3 J. O
6 h$ g' r3 x; k# S. u/ R" j! k. d
* k7 ~8 A9 M' T! Z( V- ^! s9 I公仔箱論壇
國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
4 g$ |2 H& g* `6 J( i% i8 r
0 E) n; W) w5 w/ K( F7 G
醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
www.tvboxnow.com* Y0 L: o2 q# s; x0 _
# {4 A3 B7 n. \7 Hwww.tvboxnow.com
黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。
e5 n: k$ O5 G公仔箱論壇
4 L4 h1 D, g% q6 Y7 R' b8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。
3 J4 Z$ [& H ~9 `7 O
2 W: @* B! l( Z
豆漿防乳癌？ 醫界有異見
/ Q {, V' ^+ K' z# y
! p) S6 u5 W# y' M; C5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。
4 @' {1 c$ Z* H% a! C8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 |& I, y4 b) E- g
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？
4 {' R, @/ \5 Y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A1 A9 O/ ? V1 ^" C) n; Jwww.tvboxnow.com
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。
P' z1 e( q/ e* h! N0 R% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 _. c, b* O1 X" [0 g+ a6 p' T f
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
' O- E; H6 A& c; S6 q0 e# T# y# C1 C
3 M- ~2 f, k$ K2 B( N. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。
tvb now,tvbnow,bttvb, t8 a* r/ Z& l' w: s/ r$ W
~: V# H( i6 t! [0 J
) R6 t- v. {. n7 P% Wwww.tvboxnow.com
# @* P. e2 v" H* m+ Z1 n0 c3 twww.tvboxnow.com
營養界建議攝取黃豆食物
+ i/ ^% y( _/ [公仔箱論壇
% B- A& ]2 P# m \4 g1 a- ]* g
「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。
tvb now,tvbnow,bttvb, g7 p6 i6 I/ b) \
0 t5 r' i9 }; q: C" i1 S& |9 z
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。
公仔箱論壇$ M2 }9 e1 ] I) r6 F! \) p% e
8 Z7 ?7 X3 F- o. j5 D' N
但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。
% Y2 A4 h* L; R$ t" Z5 B
# i7 S! `8 f" j/ Y8 K% _2 L
www.tvboxnow.com6 ~9 c/ c) [( J$ H4 o, G. Y- S
, B4 D! r$ e$ h5 j) k7 @- A, E
每天可喝240cc豆漿:
tvb now,tvbnow,bttvb) v/ s3 c0 M7 F; B+ \) I
! U. L2 r# P. i6 }1 S1 C
蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
2 a3 j. m9 A0 ]- K
7 M& @( m2 d5 X1 b4 | x0 {- X' qwww.tvboxnow.com
乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。
www.tvboxnow.com" x" ]& V; @) \: T$ j" \; j
3 W# C7 ]& o' \$ k( g
她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
