標題:
[西式食譜]
仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 08:03 PM
標題:
仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞
材料及份量:
tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 s: r T9 G3 Z5 A8 [
雞胸及雞脾各1件
$ M3 t0 l0 \9 ^# F! l0 c( N' W
提子乾100克
公仔箱論壇# Y! k5 Y$ G- w Q" H0 [1 n8 r
紫菜1塊
公仔箱論壇/ ^" [3 U) D# ~- {4 p+ m
蝦膠200克
www.tvboxnow.com$ @6 o( R$ ~ j8 q. I/ g& b0 W$ t
甘筍（切長條及焗熟）1條
tvb now,tvbnow,bttvb0 [" ]# [$ Q8 a# p
泰國露筍（烚熟）1條
+ q/ J( J- M- A& c7 n1 O; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金文畢芝士50克
tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 `: V1 i, o2 _) K
海膽肉50克
8 l2 {& L9 x8 K% ?
蜜桃粒50克
' [$ |3 M ?5 v- p7 F
車厘茄片1塊
% |6 g& ~: M' Q& m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
牛油20克
公仔箱論壇" I. A& A" Z: Z" U7 Y M& N, C
牛奶100毫升
- Y7 O. V- O9 u8 b公仔箱論壇
番紅花（浸水）5克
7 U) u8 M* \0 k' r7 T% t: Q公仔箱論壇
熟薯茸100克
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' i1 _( j* l3 {- n% M3 N
鹽及胡椒粉少許
5 u0 ?6 L* }* k' u& S" f5 m! \3 B公仔箱論壇
金不換（炸脆）10克
1 Z* s+ m: O1 D! Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘筍欖3粒
www.tvboxnow.com/ x" f8 Z0 \. p
美國露筍（刨長薄片）3片
- m2 u7 `/ i# L2 M& b) htvb now,tvbnow,bttvb
紫蘇葉醬1湯匙
' Z4 Q' r& [7 U' E1 |7 X
冧酒提子乾汁150毫升
公仔箱論壇9 O1 q% G* U/ r c) _& E$ z$ |
紫菜碎5克
; z, v4 o- L; K
公仔箱論壇4 w5 D, s2 |8 j# B
製法:
& F3 G9 y% |" a% |9 A: u h
" W9 s2 c9 \8 y0 s; r8 w9 X
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
" L1 A$ V( {( Q# Q: K
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
& T( I3 ^! R& Z& n7 _公仔箱論壇
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
# P- p0 O1 o9 H0 y6 atvb now,tvbnow,bttvb
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
$ u$ Q- Z1 `4 E$ q! b* ttvb now,tvbnow,bttvb
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
* \4 ? n: h6 o$ M5 l# `www.tvboxnow.com
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
