標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

---

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 O( E. F) m+ {
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ g! }6 f/ U9 M+ A	1磚" Q# A  h9 X( M5 f
天婦羅炸粉 ; L0 l2 K, |9 M" M" p" X; B公仔箱論壇	少許 1 t. r! Z1 `% G
蔥花 % s% F, h. ]# Q, X	少許 " d) X' Z  I/ Y- r公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟)  j* N: E- c: W* E	少許- k3 K: y% d! m6 H  K! M
鰹魚乾碎 ) h! A& _9 u0 Q: P" Y5 Q1 v1 W! Nwww.tvboxnow.com	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& e7 I: k/ O' x+ F4 P
伴汁材料5 a7 r. H9 a% `# ]; d
昆布魚高湯 0 e9 o( O& v1 ]" otvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升 2 W6 H9 U) p8 @/ S% W
日本豉油 + j( K2 `" {- U* Q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙 0 e9 |  o& f6 n# C) v$ d公仔箱論壇
白糖 ( E/ K* m  I! l9 I公仔箱論壇	半茶匙 6 m' F# M+ s$ e1 _  M( h- [. C7 W
日本甜米酒 (mirin) ; ^. M, ~& |- S. g& P公仔箱論壇	1 1/3 茶匙公仔箱論壇7 _2 V' x  ?# s. [  [  w0 R9 v7 l

製作過程 & ^) P# E  }3 }( i4 b" j. Q. [公仔箱論壇
1. 5 D2 g: Q; b/ d2 m& T	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。/ c8 N+ Q1 g+ D; o5 F
2. + p: ^9 L% t$ Q公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。/ f2 I6 C9 C. a4 t3 f4 @
3. 6 c. V0 T& F' i, U8 ^	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 / b' P% d3 X0 i; _  A/ `* q

貼士 ) o2 K$ ^6 P2 h/ d+ p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.8 k; T3 d. j  b& `. W# i	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。& {, C( Z' @: {4 s8 r' }
2.公仔箱論壇. f7 V, E) g! z1 S5 T* @	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。   ?4 U5 f1 h7 vtvb now,tvbnow,bttvb
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
  b# c: F1 _8 n( s! P- y$ l1 D* Bwww.tvboxnow.com; G/ _4 p! o. t
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

---

作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0