有一次，我參與一個中西醫會診，病人被診斷為腦退化症，病人家屬查詢如何選擇藥、食，問到食豬腦是否可以「以形補形」，我身邊的醫生即時露出一副無奈的面容，將雙手分擱在椅子兩邊的扶手上，身體向椅背一靠，鼻腔裏彷彿發出了「嗤」的一聲。 4 b# n: ^7 G# s# I, K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 c' q- ~# p4 R6 s. a
「以形補形」是指定範圍內的通用說法，似乎由唐朝名醫孫思邈創立，他以羊髓補髓，以豬肚補胃，以羊腎補腎。其後醫家續有論述及運用，但今時中醫教科書裏沒有專題，學術界也少有論述，可幸食療運用仍然廣泛流傳在民間。「以形補形」最初可能是中醫取形象類比，食用後覺得有實際功效，才歸納記載為一類治療方法。然而，「以形補形」意思常被混淆，有必要釐清。 ) I: M4 _# i' n \ L7 T# L4 w公仔箱論壇- {$ F) f' Y1 V
一、以加工外形相似的食材補益人體器官：這種有名無實的「以形補形」，不是出於無知，就是騙人的把戲，我們都會嗤之以鼻。最近新聞報道，有人用模具栽培出酷似女性身體的何首烏，索取高價兜售，但實際上其藥用價值並沒有什麼特別。這類玩意，除了用來假冒奇異珍品，還有用來兜售異端邪說。公仔箱論壇! C1 k2 g x- L8 B$ R6 A
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純屬巧合 ' b1 Q7 B/ s* {* etvb now,tvbnow,bttvb # }3 \9 ^4 c! c' H Ptvb now,tvbnow,bttvb二、以天然外形相似的植物器官補益人體器官：番茄外形、顏色、切開內裏的四個腔室，甚似心臟，而番茄紅素具有抗氧化作用，可降低心血管病；薑外形、顏色有點似胃，又能暖胃助消化；紅蘿蔔切開的紋理似眼睛瞳孔、虹膜，而缺乏胡蘿蔔素會患上夜盲症；合桃肉外形似大腦，湊巧中醫認為合桃補腦……於是有人聯想到是否關乎「以形補形」。 $ L9 Y4 |6 e: V! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# x0 G- r. e3 S& g- \& c# B: P
其實，這也是名不副實的一種「以形補形」。植物的天然生長形態，相似人體器官而有補益作用，純屬巧合。例如外形似腎的女貞子補腎，而外形同樣似腎的腰果卻不補腎。又例如人參大補元氣，與人參根形態似人體並無關係，因為很多植物根是分叉的，似人形而不補人。* A; x$ P, g6 [% q4 i9 G9 j2 G i, g# S
9 g {8 P. l. F" d- t9 M0 s三、以同形的動物器官補益人體器官：動物器官與對應的人體器官的組織細胞結構、生物化學成分及生理功能，均高度相似，甚至相同。人體如果某個器官的物質基礎不足而引致功能受損，以形補形很大機會能為患者提供適切所需的專用材料，修補受損組織細胞。「以形補形」實際應用，主要集中在補胃、心、血、筋、骨、腦、皮等範圍，基本上與明朝李時珍《本草綱目》所述的重點相符︰「以胃治胃，以心歸心，以血導血，以骨入骨，以髓補髓，以皮治皮。」
