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糖尿病是當今都市的主要文明病之一,香港現時約有七十萬糖尿病患者,即是每十人即有一人患上。從醫學角度看,過去多認為糖尿病無法根治,必須要一直透過藥物治療與飲食控制;實際上,已經有不少研究發現,只要透過素食、生食,糖尿病是可以「有救了」!尤其是二型糖尿病患者,可以透過素食逆轉,一型糖尿病患者亦可以有所改善!