公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 外賣餐牌加列熱量低卡雞絲飯銷量升 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-10-29 12:50 AM 標題: 外賣餐牌加列熱量低卡雞絲飯銷量升

本帖最後由 serrurier 於 2016-10-29 12:51 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ n' C" Z7 s4 r) m

外賣餐牌加列熱量低卡雞絲飯銷量升公仔箱論壇, h8 `  R2 e2 {( a% Z. |" g6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( \9 A8 \0 Y/ |) D* n
[attach]3485462[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: m! a% P+ }3 m
降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思旗下公司開設的餐廳，約兩個月前起，聘營養師計算食物熱量，並在外賣餐單列出，發現有關成本僅佔營運成本不足1%，個別低熱量食品銷量更增加數個百分點。他建議較大型及連鎖餐廳嘗試，增加市民知情權。, a, M. T& c5 t

陳智思：可成賣點  顯示食物健康tvb now,tvbnow,bttvb) {( F" n3 W3 d

陳智思表示，現時醫管局醫院餐廳部分食物會列出卡路里，其公司所開的餐廳最近亦試行，餐廳員工稱部分食客或不想用餐時見到餐牌上的卡路里，現只在外賣餐牌列出。餐廳員工表示，個別較低卡路里的產品銷量增加數個百分點，例如367卡路里的雞絲拌飯。) E% [! v# n" s  L, E( c2 J' W5 j3 ?
4 Q% N6 S. K2 `. \- X* W; W
陳智思認為，列出卡路列可成為餐廳賣點，顯示所售食物健康，但未必每間餐廳均可做到，而較大型及連鎖餐廳可試行。. _3 h( a5 e4 n& y/ t& }) T

至於是否可列明所用鹽分，他認為有難度，有餐廳向他反映廚師每次落鹽分量不同，怕有差異違反《商品說明條例》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 j: D4 q: a* U5 a

「低鹽」「低糖」自願標籤  最快明年底實行
tvb now,tvbnow,bttvb& s' w# v( u: l7 z/ [& j+ b
陳又稱，包裝食品營養標籤雖列出鈉和糖量，但標籤不易明，料最快明年底可推自願標籤制，設「低糖」、「無糖」、「低鹽」、「無鹽」標籤，讓市民更易辨識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. m* R6 H  j# s0 I
公仔箱論壇0 K+ l9 U% j; d  J
陳智思從政府得悉約100種產品符合上述標準，其中65種為「無鹽」及「低鹽」產品，包括乾果、乳酪、餅乾；另38種「低糖」、「無糖」產品，包括餅乾、奶類、豆奶等。他認為可鼓勵這些產品率先使用日後增設的標籤。tvb now,tvbnow,bttvb" `9 ^! O7 V, C% W; z1 d' G% S. z
tvb now,tvbnow,bttvb" x7 a  d. j; w1 Z; h. c) V
降低食物中鹽和糖國際專家委員會的委員將於下月來港，與本港醬料商會面，就減鈉問題提供意見。食物及衛生局表示，該委員會轄下工作小組和食物安全中心會與業界聯繫，制訂指引及釐定標籤計劃細節，確保該計劃能兼顧業界在操作及技術層面的關注。委員會亦計劃明年舉辦「低鹽低糖」標誌設計比賽，並邀請業界參與評審。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)