公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 成功減醣第一步：豆腐當主食 [打印本頁]

作者: firefox_firefox 時間: 2016-10-30 06:58 PM 標題: 成功減醣第一步：豆腐當主食

有些人長年的飲食習慣中，少不了主食，只要一餐沒吃米飯，心裡就會覺得不踏實，如果你也有這樣的煩惱，請務必嘗試以「豆腐」代替「米飯」，只要用「白色的食物」代替米飯，心裡就會踏實許多，豆腐含有優良的蛋白質與脂質，也有豐富的鈣質和維他命E，可以直接食用，若再多用點巧思，便能完全代替主食，達到減醣功效的第一步，就是將白飯換成涼拌豆腐或湯豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb+ \' T' u& `/ [" _8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 B- D0 u, b5 I2 e, S4 d
可以擠乾板豆腐的水分後再料理$ o9 L) r M1 K: c0 F" f5 D, E

此外，豆腐的口味清淡，適合做成各式料理，甚至能將豆腐做成炒飯，想以豆腐代替白飯或披薩的麵皮時，可以先擠乾板豆腐的水分後再料理，「豆腐炒飯」的做法是先將豆腐擠乾、捏碎後，與絞肉和蔬菜一同拌炒即可，若欲使口感更加清爽，可以把豆腐瀝乾後，先用平底鍋炒一下，使用薄鹽醬油調味，更能增添香氣。
公仔箱論壇9 B# N8 ]. T$ z/ P/ G/ \
凍豆腐磨成粉狀　可代替麵包粉公仔箱論壇% l4 q v+ o+ ]7 _7 r2 S3 O
2 C8 P+ O7 y' h3 P* D% p
若要提升飽足感，建議選擇「豆腐豬排」，將瀝乾的豆腐捏碎後盛入碗中，再搭配現炸的豬排一起食用，由於炸豬排的麵衣含有大量醣類，要特別留意食用量，如果在家自製炸豬排，我建議用擦菜板將凍豆腐磨成粉狀，代替麵包粉，就能減少醣類的攝取量。公仔箱論壇' W7 |! U9 k. L" {

豆腐搭配起士和納豆　可帶來飽足感
www.tvboxnow.com1 D2 X% F/ E8 z6 J
豆腐也很適用於西式料理，如「豆腐披薩」，將豆腐切成1公分厚並烤乾，接著塗上披薩醬料，再與培根、起士一起烘烤，便能嚐到酥脆的口感，此外，還可以用烤過的豆腐搭配起士和納豆，不但能帶來飽足感，納豆本身更富含營養素，即使單吃也對健康相當有助益。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)