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標題: [美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-28 12:13 AM     標題: 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦... ' o. v' G. i( u% F$ U
點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作：muchifunTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: N1 |; E0 t% \! {9 c' j
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）* r+ k/ j4 [4 g2 \# c  P
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料：
1 i  x0 v6 \. C9 g4 }www.tvboxnow.com
忌廉芝士250克
砂糖70克
原味乳酪 1杯(150克)
芒果茸80克
魚膠片10克
水60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
5 l( o2 D! V$ W9 w, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇- y9 h: k3 y  K8 ]6 R4 j
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克
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製作
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www.tvboxnow.com: c7 M  e6 P1 A" T
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ) Y/ T% R& Q) z5 r: M# z
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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+ ]4 P% A/ x( A. `% o8 k) W' Otvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : 公仔箱論壇# f$ b  V" Q$ ^; |* {8 a% s/ x
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 p" g5 c1 X8 @5 d

: w& c) E+ k2 F+ Y+ A5 _# k1 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 :
8 p; f( |( s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ; [% G& f) v7 \6 w" M: o4 M7 L' Z
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4. 組合 :
( ^. C; z4 ~0 V: f0 N" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
7 I3 s3 ?8 M! P) r6 a0 Y& O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
& k: o, k6 g: b. n% L" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A6 j( v3 a( W- N公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 :
5 O4 {- q$ f! ]www.tvboxnow.com芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
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tvb now,tvbnow,bttvb) O" d* W8 x. C4 _; ]2 i. G; w
希望大家支持回應吓啦:019:
作者: davidhhchan    時間: 2008-6-28 07:24 PM

good..thank..
作者: rome000    時間: 2008-7-2 03:47 AM

好靚!tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 H: ?+ m4 W+ q
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
作者: chericheri    時間: 2008-7-13 03:27 PM

好似好易做咁, 試吓做先* A! w/ i) S0 J" s' s0 M
謝謝分享



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