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標題: [健康資訊] 喝四神湯防癌、控血糖!中醫:還能改善消化不良 [打印本頁]

作者: ja6150    時間: 2016-12-14 09:11 AM     標題: 喝四神湯防癌、控血糖!中醫:還能改善消化不良

喜歡喝四神湯嗎?這是一道廣受歡迎的「庶民美食」,也是相當溫和的中藥藥膳!正規的四神湯其實只有四味中藥,但為了增加口感,一般業者和民眾常會自行添加豬肚、薏仁、當歸等。四神湯看似平凡,卻有很好的保健功效,尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說,是很棒的養生藥膳!公仔箱論壇8 c% W1 b& V. ?5 i1 w' N

9 v& S; `- t" B* d  b3 K2 [* d9 w四神湯健胃利濕 調養腸胃增強體力
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5 U9 v% u0 y/ y) _8 @2 z) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」,是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥(四臣)搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方,這「四臣」有互相加乘的作用,具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。為了使這道藥膳更加美味,一般常加入當歸;而為了加強利濕的作用,則增加薏苡仁。另外,豬肚本身就有顧脾胃的效用,所以豬肚也可以增強四神湯的功效。
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中醫師賴睿昕指出,四神湯溫脾健胃,既可補充營養又有療效,適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。由於四神湯可以調養脾胃,也很適合「脾胃不開」的兒童,也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。www.tvboxnow.com: L. c) @, ]" C$ v5 e) m

. r5 \: ~& b8 S' ]從中醫觀點來看,人的體質主要依賴先天的腎,以及後天的脾胃滋養而形成。尤其脾胃是吸收營養、氣血生化之處,如果脾胃強健,消化吸收功能良好,五臟六腑得到適當的滋潤和充分的營養,小孩就能順利成長茁壯,而四神湯就是不錯的選擇。
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# i4 Z" M1 v! rwww.tvboxnow.com四神湯適度喝 幫助防癌控血糖
- r, s7 ], [( k$ Q9 J) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?! Q- ~$ ?, F0 H7 t. b除此之外,賴睿昕中醫師表示,四神湯對於一些癌症患者也有不錯的調養作用,可以在諮詢中醫師之後適量補充。若是有癌症家族史的人,平日也可以在均衡飲食的前提之下,適度喝一些四神湯加強保健。有趣的是,血糖過高的患者,還可以在中醫師的指導之下,將四神湯取代一部分的白飯,有助於調節血糖,並且逐漸恢復體力。2 a3 ?# m8 P* Q# G9 o

  \% Z1 _& i" z4 Gwww.tvboxnow.com四神湯是平補藥膳 適量服用保健身體公仔箱論壇5 d0 d5 N. j0 O, t

" a+ S: Z. g8 Z/ f1 l! \: I. u6 g公仔箱論壇四神湯屬於平補的藥材,適量攝取通常不會有副作用,也沒有太多的禁忌,適合一般人服用。四神湯就好像是中醫的點滴一樣,是補充營養的溫和藥膳,建議有需要的民眾一天喝一次即可達到保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb* M$ s* p6 I$ ^5 Z
不過,現在四神湯的作法有許多版本,到底正規的四神湯應該怎麼煮才對呢?以下由賴睿昕中醫師介紹:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! n% n6 P! O' B- @3 P
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傳統四神湯  ~; T% M* |& l. g) \

: W: u% m8 U/ t8 A0 V" m% T食材:芡實、蓮子、淮山(山藥)和茯苓,四者均量,豬小腸和米酒適量。
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$ Y4 \6 w' `) j7 U: w) D2 {5 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法:tvb now,tvbnow,bttvb+ j% ?; U! H/ M: k
1.豬小腸處理乾淨,整條川燙後不要剪開,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 n4 D; c( b7 U/ A" h
2.芡實、蓮子、淮山(山藥)及茯苓用水洗淨後,加水浸泡20分鐘。
% B: H. A, ]* O7 @5 n* u* E7 Rwww.tvboxnow.com3.將主食材放入鍋中,加入適量的水,用大火煮滾後,撈掉浮沫並改為小火,煮至豬小腸熟爛,再放入當歸煮出香味即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 f, ~6 h  Y5 y  T/ w
4.食用前,再將豬小腸剪成小段,滴幾滴米酒提香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 o% p- }( x4 o( Q
賴睿昕中醫師提醒,四神湯的藥材含有大量澱粉,若單獨燉煮,口感較澀,素食者可加入豆類製品,葷食者可加入排骨、豬肚等食材,可以增添滑潤的口感,吃起來更美味!




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