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標題: [中式食譜] 輕巧家居煮食炒" 楊州即食麵 " [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-30 04:31 PM 標題: 輕巧家居煮食炒" 楊州即食麵 "

材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 S# X# d+ X, v$ d5 r0 P
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叉燒一條，牛肉四兩，即食麵兩個，雞蛋三隻，洋蔥一隻，九王及蔥各少許，其他配料可選銀芽、豬肉、雞肉、冬菇等' X2 V. H# g2 i9 n9 p& T
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材料及配料：tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 {1 k/ N4 A6 }

將叉燒砌條備用

將九王及蔥洗淨砌條備用
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將牛肉砌條調味備用
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將洋蔥去皮砌條備用
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預備兩個即食麵tvb now,tvbnow,bttvb9 `& h- m! Z4 J0 u

預備三隻雞蛋拌勻備用公仔箱論壇4 L4 g2 |* f! P2 N* V! b4 r8 |$ O

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煎蛋花方法：

將油鑊燒熱後，倒進拌勻雞蛋# @9 \  ^2 u( l+ x  ~2 i8 R
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搖動鑊使蛋花成圓型薄膜& G, i. {- r$ H5 m# M' E7 t

反轉蛋花煎反面公仔箱論壇6 [  `: n+ L% v  [  W
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在鑊中用鑊鏟砌碎蛋餅成條狀公仔箱論壇- h+ l5 D$ a# M: h# K
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炒即食麵步驟：

炒即食麵可分香口(脆身)及以撈(拌勻)兩方法。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ I% w# [, ^3 S1 r
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《香口做法》是以在煎麵時以中猛火將麵底面均煎成脆身，後以配料炒熟及拌汁放在煎脆的麵上。 4 I7 l& q# Z8 T5 L4 q  p6 U
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《撈麵做法》是以在煎麵時以中慢火將麵煮熱成乾身，後以配料炒熟及拌勻炒熱的即食麵即可享受用。

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1。將牛肉、叉燒、洋蔥、九王及蔥炒熟，將蛋花、洋蔥、九王及蔥放入，將牛肉、叉燒放入，加適量鹽、鹽的1/3糖拌勻炒熱的即食麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- N  U7 |' ?: j7 f

2。以中慢火，筷子及鑊鏟拋鬆及拌勻，即可上碟享用。

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