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標題: [西式食譜] 匈牙利牛腩 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-7-3 03:21 PM     標題: 匈牙利牛腩


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3 D5 k3 {# u. h+ Q1 j7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ [% j) i- O8 d* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: |# z7 S" G! D+ @. L4 @) d
a。牛腩肉1公斤(大約)
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7 q, M, i5 E: Q  z7 b" Y% A9 T+ @www.tvboxnow.comb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇7 ~8 ^" F; M9 g& o' Q1 f9 L; I
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 2 A, p7 Z0 X7 U2 a9 z5 f

: j) m# Y' n9 ?2 Z4 I公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  J$ v+ \- m7 ?1 }' _# z

" W2 p- Z: w% l5 k8 i# Vf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www.tvboxnow.com. [" T1 B' }3 x* Z
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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1 Q# ~9 H& r* ?, p7 i. Si。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. L' K0 c6 q1 X8 v" k' r3 ^) G
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  b3 X4 {1 c2 M
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k。鹽適量
( l7 p6 U3 S( w4 c+ f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 I  F1 l& `) u- Q3 X
l。胡椒粉少許+ L7 e: Z1 K! ?; R$ ~4 a

5 n1 N/ U5 X  B  M' @! C8 k% n$ [tvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 a, M: g0 B" t; k$ d

0 }1 X3 k; c/ }0 ~n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ; n9 _* f4 M0 w

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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! {7 K7 ]( Y0 f
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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2 {8 X) F* U; z; B+ M4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。
作者: calchui    時間: 2008-7-7 11:56 PM

thanks for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:45 AM

thank you very much



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