標題: [西式食譜] 鮮菇意大利飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-3 03:24 PM     標題: 鮮菇意大利飯

材料】
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, b& q6 ]2 ?% Q- F/ u% s7 [( }公仔箱論壇鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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  E7 G+ o- E) R【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 公仔箱論壇9 `7 c6 [0 f6 N3 W, V

: O! t. c8 w! V% N8 Y+ }(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# R( G+ p* W; T) \8 j  e7 z

! _( k- n- N6 Y! k  utvb now,tvbnow,bttvb(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 2 P$ U) x) b* |. Q5 y$ K
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 公仔箱論壇/ s3 N/ x- F0 @' P& M; f" _7 Q3 P

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) B( ?9 Y5 s9 Y  ]4 y0 z. t3 ^% ~/ z7 K心得：& J7 U+ Y$ e6 \5 q; o+ t

# g+ S% S1 d; n5 e& [$ s) F; }8 N- G意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 l) {* p2 ~+ a# U) t
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。

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