標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:22 PM     標題: 皮蛋海鮮羹

皮蛋海鮮羹1 p+ k8 A2 K& D  X
材料 皮蛋2個公仔箱論壇% Y& f/ l; ]$ |  }$ K
蝦仁100克
0 z4 x3 Q" X2 V, H2 X. C, H( K透抽1尾
5 c7 Y* C: F0 {) c* X+ btvb now,tvbnow,bttvb魚板半塊tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 l3 s1 l' I" t8 K  e" S
玉米粒50克
) g( O, R& b! a+ I蔥2根
/ t$ ?& X' J0 Y/ ^" Uwww.tvboxnow.com調味料 蠔油3大匙
- e  p; T9 k2 m- s, h公仔箱論壇胡椒粉1/2大匙
% V  D" G. V& x- w2 D3 x. E9 U糖1大匙www.tvboxnow.com0 G  v' [/ Y- G, a! f" e& ^
太白粉2大匙
; o/ J( p2 h) V: Twww.tvboxnow.com香油1大匙
) K. R: N/ t+ H8 E& T, m作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
) _) n- i+ P" O* y公仔箱論壇作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
1 E6 P) y/ S+ M% f公仔箱論壇作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:51 AM

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