標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
8 }8 \. c, Z. a( M: utvb now,tvbnow,bttvb大蝦4只6 L+ |# W  J2 n& y- T& K; L  z
龍井茶葉2克
( V0 o) ~( z( P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個
: ?& e/ C/ v: _4 S: ~( jtvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
+ l; S2 }. A2 h/ @0 ~  i& `, S紅椒粒半隻
( J# S( R# f" l- g) X上湯1 1/2杯( [' [7 F5 v3 W5 _
生粉、吉士粉各適量
2 H# ]& l0 _* h3 G0 k. _- t: Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
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' O" J# D; s. X9 J1 t0 n- k* _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：
" M* T$ @# T# I2 b! L  i鹽半茶匙公仔箱論壇1 t; `# A6 [/ Z, j; p' }: w
雞粉半茶匙
8 c* W1 d9 {4 [公仔箱論壇糖1/3茶匙  / j6 [) M4 b8 L* X# v/ \
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( x- @5 R+ G) o【做法】：
4 f. h% u# u. C9 U: }公仔箱論壇1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
% I' |' X! D# a+ `! j! ]0 K2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U: b" T+ l& k1 y: ?8 M
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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