標題:
[健康食品]
外出用膳 有「營」八式
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-3-28 08:43 AM
標題:
外出用膳 有「營」八式
香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？
: ~3 p" y3 w; I c! e. j
! w5 x. ]4 n1 S: _% l4 O' \
早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
8 M; Y6 I1 L( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r- r+ Z; [, P" p: w4 Y' M
吃適量五穀類
) a, d( K" g5 x, D7 X$ z- i1 i
# F) r u' b! b% T: k% H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
3 V J# S. M N3 X2 E2 S) p公仔箱論壇
: {4 V) K3 c3 ^9 fwww.tvboxnow.com
第一式：選擇健康食肆
6 y, m+ h& `6 X, J* R) h& z
2 J: `6 {6 o5 Q) wwww.tvboxnow.com
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ r3 m# [. ]8 K$ u: n8 F: d
公仔箱論壇. M* D) D- c4 l" u: a, {5 ?
第二式：選擇一至兩款健康菜式
: \& X) d0 O+ s. U2 f
f$ X, }( J, b) t
大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。
. Z, L' L; n8 m! u7 P* l' F
. e4 i0 Q3 B' g: J8 F1 h公仔箱論壇
第三式：五穀類每餐不可少
公仔箱論壇+ E% L* K3 |+ E. w/ U
- ~) Y0 X" ]" ]# {
只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！
5 X1 n' B- h/ U% |5 Z; A
1 I' B/ J. C5 q, C$ q! x
第四式：快餐不等於油炸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' |7 m8 v: q& ^5 f
6 C5 @" c1 Q: Otvb now,tvbnow,bttvb
為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
8 P4 A2 s, ^+ Y
7 r( v) W7 K0 n4 E7 f- ^
多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
4 a r1 f, X! Y8 G% ltvb now,tvbnow,bttvb
) I8 b r, x3 m `
第五式：減少鈉質防水腫
3 H/ \1 j5 x/ ~, y ~2 A9 h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |/ `* [' n$ |/ Y, `$ a5 r
減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。
; T, U. Q B: [/ D$ l
6 k0 W: Q$ v6 u5 A3 B/ @
www.tvboxnow.com- z4 T% s! M6 {9 K; j
6 G! ?* p4 J% x5 E0 f
第六式：放膽提出要求
3 ?: u; X, @$ e+ Z* htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 F+ l+ a7 G
點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
( s" y' g3 A# N& g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- c, V4 K. T7 A8 B; o
慢食免食過量
www.tvboxnow.com+ _/ z" o9 i5 E0 [2 y
www.tvboxnow.com$ S/ u7 f8 g$ o* A- f1 R9 p2 L
第七式：忌眼闊肚窄
tvb now,tvbnow,bttvb- t) j q1 s2 |: G! {1 f* h
( p# z6 j# c* ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' S) ]! p5 @6 r( ^
$ L4 n: ]: e. a1 T/ p7 atvb now,tvbnow,bttvb
第八式：慢慢進食，不宜過急
8 a/ s: N$ S- S) l; J. s1 s
* q3 T& H" }4 d6 r8 D. ~
進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
* R' _% ^3 L( s
# k( q; o' N3 g: q. k- a: a1 D( L/ }9 f
最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
