標題: [美食介紹] 老姜枸杞羊肉湯 [打印本頁]

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作者: peakhk    時間: 2008-7-7 04:52 PM     標題: 老姜枸杞羊肉湯

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) w; F2 x! n: d3 _0 R; i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　原料︰羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
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( d0 e7 s7 s# N( l0 m% h　　輔料︰鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙# o3 c0 [  u0 d4 {1 k4 c% M

2 K+ B$ f, p1 c: z公仔箱論壇　　做法︰1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，  燙去腥，撈起。 2.老姜不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。 3.待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
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　　Tips︰1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。 2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。 3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。
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[ 本帖最後由 peakhk 於 2008-11-21 06:23 PM 編輯 ]

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